日本全国B級グルメぐるぐる紀行

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(掲載店舗数:3500軒突破!)

ラーメン工房 あ 塚口店(兵庫尼崎塚口)

阪神間地域では、あちこちに支店がある、かなりの人気店ですね。
基本のお味はあっさりとんこつなんだとか・・・
豚骨ラーメンは大好きな自分なんだが、なぜ、この店を今まで訪問しなかったのか?
博多系豚骨ラーメン好きの方たちの中では、不評だったんですよ。
しかし今回、丁度、車で店の前を通り、一度試してみようと思いました。
「ラーメン工房 あ」の塚口店です。

店内の様子。


落ち着いた、いかにもラーメン屋さんって雰囲気。
女性でも入りやすいと思います。



こちらがメニュー。


基本、味はあっさり豚骨、味噌、背脂豚骨の3種類のようである。
チャーシュー麺がかなり値段高くなるのは、
それだけ自信のあるチャーシューなんだろうか?
今回、ちょっと脂分を欲していたので、背脂とんこつ(780円)にしました。

このお店のラーメンへのこだわりです。


やはり、これを見ると、チャーシューにかなり力を入れていると、感じます。

これが背脂とんこつラーメン(780円)です。


見た目、唐辛子がふりかけられており、辛そうです。
まずはスープをずずっといくが、その辛味はあまり感じられません。
背脂がいっぱいのっているが、そのこってりさがよく分かるスープです。
けど、かなりまろやかですね、純粋博多とんこつが好きな自分には、
このスープは合わないかな。

しかし!!チャーシューは旨い!
秘伝のタレが香ばしくって、豚バラ肉の素材のよさをうまく引き出している。
これは、まさに好みの味である。

麺は少し細めのストレート卵麺。


このスープには、この麺が合うでしょうね。
つるっとした喉越しはいい感じやけど、ただ上品過ぎると思います。

全体的な出来はよくまとまっているなって印象。
ただ、スープと麺は自分の好みではなかったです。
まったく、パンチを感じませんでした。
あとラーメンの鉢が独特で、器の底に凹みがありした。
スープを鉢からずずっといかなくても、飲み干せる工夫なんでしょうな。
こういう点からも、女性向けのラーメンだなって印象を受けました。

旨さ…………13点
安さ…………11点
店の雰囲気…15点
B級度………12点
印象度………10点
総合評価……61点 評価Cランク

住所:尼崎市御園3丁目14番1-104
電話:06-6491-0932
営業時間:平日11:00~翌1:00(LO 30分前) 日祝11:00~0:00(LO 30分前)
定休日:無休



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