あら焚き豚骨 あらとん（北海道札幌場外市場）つけ麺
今回、こちらで、北海道の人気つけ麺、3セットを購入しました。
その北海道のつけ麺シリーズ、第二弾。
こちらのつけ麺も非常に札幌で人気が高いですね。
魚のアラでスープをとっているのが特徴。
あら焚き豚骨「あらとん」です。
札幌の場外市場にお店はあり、
いかにも市場の食堂らしい風貌。
その見本写真はこんなのです。
魚のアラで出汁をとっているのだが、
店ではその日の魚の仕入れ次第で変わるとのこと。
この通販分は、鮭のアラを使用しています。
冷凍生めんと、冷凍ストレートスープの構成。
具材は一切、入っていません。
この値段（1食700円弱）なのだから、
チャーシューの1枚くらいはスープに入れて欲しかったな。
こちらが麺。
冷凍のまま沸騰したお湯にくぐらせて、5分ちょっとで完成。
カネジンの太いちぢれ麺を使ってるとのこと。
もちもち、つるつるの麺はすごく美味しい。
そしてスープ。
非常に濃い～醤油色合いしていますね。
で、背脂がびっしり浮いているのが特徴。
さーて、合わせて食べてみます。
印象は、魚のアラの味がまずダイレクトに伝わります。
まるでお寿司屋さんのアラたっぷり、
赤だしを飲んでいるかのような味。
豚骨の風味はほとんど感じません。
麺は非常にええのになとは思うのだが、
強烈なスープの風味で、それが損なわれてしまっている感じ。
ちょっと味がどぎつすぎるんですね。
もうちょい、まろやかななら、好みだなとは思います。
味評価は10段階で★5つ
住所：北海道札幌市中央区北十条西21-15-4 札幌場外市場食堂長屋
電話：011-612-6312
営業時間：9:00～なくなり次第終了
定休日：月曜日（祝日の場合翌日）
↓今回こちらで購入！↓
北海道の有名ラーメン店《あらとん・麺eiji・綱取物語》のつけ麺食べ比べセット
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その北海道のつけ麺シリーズ、第二弾。
こちらのつけ麺も非常に札幌で人気が高いですね。
魚のアラでスープをとっているのが特徴。
あら焚き豚骨「あらとん」です。
札幌の場外市場にお店はあり、
いかにも市場の食堂らしい風貌。
その見本写真はこんなのです。
魚のアラで出汁をとっているのだが、
店ではその日の魚の仕入れ次第で変わるとのこと。
この通販分は、鮭のアラを使用しています。
冷凍生めんと、冷凍ストレートスープの構成。
具材は一切、入っていません。
この値段（1食700円弱）なのだから、
チャーシューの1枚くらいはスープに入れて欲しかったな。
こちらが麺。
冷凍のまま沸騰したお湯にくぐらせて、5分ちょっとで完成。
カネジンの太いちぢれ麺を使ってるとのこと。
もちもち、つるつるの麺はすごく美味しい。
そしてスープ。
非常に濃い～醤油色合いしていますね。
で、背脂がびっしり浮いているのが特徴。
さーて、合わせて食べてみます。
印象は、魚のアラの味がまずダイレクトに伝わります。
まるでお寿司屋さんのアラたっぷり、
赤だしを飲んでいるかのような味。
豚骨の風味はほとんど感じません。
麺は非常にええのになとは思うのだが、
強烈なスープの風味で、それが損なわれてしまっている感じ。
ちょっと味がどぎつすぎるんですね。
もうちょい、まろやかななら、好みだなとは思います。
味評価は10段階で★5つ
住所：北海道札幌市中央区北十条西21-15-4 札幌場外市場食堂長屋
電話：011-612-6312
営業時間：9:00～なくなり次第終了
定休日：月曜日（祝日の場合翌日）
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