元祖大東ソバ（沖縄那覇）南大東島のご当地麺と郷土寿司をいただいてみる
那覇での沖縄そば巡り。
沖縄諸島での各地方によって、その味には違いがあるって分かり、
できるだけいろんな味を滞在中にいただいてみるつもりです。
今回は、南大東島の料理がいただける店、「元祖大東ソバ」にやって来ました。
沖縄らしい、個人ローカル店。
雨がポツポツ降ってきたし、早速中へ入りましょう。
あ、その前に店頭メニュー。
大東そばの中は500円です。
はい、即決定♪
しかし、店内入って、このメニュー見て気が変わった。
私の大好物、寿司がセットになったんがあるやないの。
お得セット（800円）が、三枚肉とソーキものってるし、寿司が2貫。
けど、寿司いっぱい食べたい気分やったから、三枚肉ののった大東そばと、
寿司5貫がセットになったやつにしました、お値段1000円。
店内、カウンター席に座ります。
あと、テーブル席もあります。
出来上がり、大東寿司そばセット（1000円）。
寿司は漬けになっていますね。
あと、大東そばは、スープが濁っております。
今まで食べた沖縄そばは、透き通った色合いのスープやったんで、
全く違った印象があります。
まず、寿司からいただきましょうか。
その日の仕入れによって、ネタになる魚は変わるみたい。
この日はカジキでした。
いただいてみると、なるほど～江戸前寿司に慣れている人間やと、
これは別物の食い物ですね。
まず、漬けですけど、結構濃いめの味付け。
そして酢飯の酸っぱみがきつい、それに砂糖も多めかな。
いかにも郷土寿司って印象。
そして大東そば。
まずは、そのスープからいただいてみます。
この濁り具合は豚骨ベースですね。
その後にうっすらと鰹の風味が追っかけてくる印象。
三枚肉は平凡。
沖縄来てから、こういう豚肉の煮物は美味しいのをいただいてるからな。
麺は太めの縮れ麺。
モチモチしてて、しっかりとしたコシを感じます。
これまで食べた沖縄そばは、やわやわなんが多かったからな～
この麺は好み。
大東寿司は〆鯖の酢締めでもさっぱり浅めが好きな私なので、
好みとは少し合いませんでしたね。
そして大東そばは、滞在中いただいた沖縄そばの出汁は薄味で、
且つ麺も柔かったので、それとは逆方向の味わいでした。
その攻め方が印象深く、自身の好みとも合いましたね。
本場の南大東島でも、このソバ食べてみたいです（＾＾）
旨さ…………14点
安さ…………12点
店の雰囲気…13点
Ｂ級度………18点
印象度………12点
総合評価……69点 評価Cランク
住所：沖縄県那覇市牧志1-4-59
電話：098-867-3889
営業時間：11:00～18:00
定休日：無休
沖縄家庭料理入門
沖縄諸島での各地方によって、その味には違いがあるって分かり、
できるだけいろんな味を滞在中にいただいてみるつもりです。
今回は、南大東島の料理がいただける店、「元祖大東ソバ」にやって来ました。
沖縄らしい、個人ローカル店。
雨がポツポツ降ってきたし、早速中へ入りましょう。
あ、その前に店頭メニュー。
大東そばの中は500円です。
はい、即決定♪
しかし、店内入って、このメニュー見て気が変わった。
私の大好物、寿司がセットになったんがあるやないの。
お得セット（800円）が、三枚肉とソーキものってるし、寿司が2貫。
けど、寿司いっぱい食べたい気分やったから、三枚肉ののった大東そばと、
寿司5貫がセットになったやつにしました、お値段1000円。
店内、カウンター席に座ります。
あと、テーブル席もあります。
出来上がり、大東寿司そばセット（1000円）。
寿司は漬けになっていますね。
あと、大東そばは、スープが濁っております。
今まで食べた沖縄そばは、透き通った色合いのスープやったんで、
全く違った印象があります。
まず、寿司からいただきましょうか。
その日の仕入れによって、ネタになる魚は変わるみたい。
この日はカジキでした。
いただいてみると、なるほど～江戸前寿司に慣れている人間やと、
これは別物の食い物ですね。
まず、漬けですけど、結構濃いめの味付け。
そして酢飯の酸っぱみがきつい、それに砂糖も多めかな。
いかにも郷土寿司って印象。
そして大東そば。
まずは、そのスープからいただいてみます。
この濁り具合は豚骨ベースですね。
その後にうっすらと鰹の風味が追っかけてくる印象。
三枚肉は平凡。
沖縄来てから、こういう豚肉の煮物は美味しいのをいただいてるからな。
麺は太めの縮れ麺。
モチモチしてて、しっかりとしたコシを感じます。
これまで食べた沖縄そばは、やわやわなんが多かったからな～
この麺は好み。
大東寿司は〆鯖の酢締めでもさっぱり浅めが好きな私なので、
好みとは少し合いませんでしたね。
そして大東そばは、滞在中いただいた沖縄そばの出汁は薄味で、
且つ麺も柔かったので、それとは逆方向の味わいでした。
その攻め方が印象深く、自身の好みとも合いましたね。
本場の南大東島でも、このソバ食べてみたいです（＾＾）
旨さ…………14点
安さ…………12点
店の雰囲気…13点
Ｂ級度………18点
印象度………12点
総合評価……69点 評価Cランク
住所：沖縄県那覇市牧志1-4-59
電話：098-867-3889
営業時間：11:00～18:00
定休日：無休
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