日本全国B級グルメぐるぐる紀行

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(掲載店舗数:3500軒突破!)

豚骨らーめん屋台 博多将軍(大阪門真古川橋)

豚骨らーめん屋台 博多将軍(大阪門真古川橋)

門真近辺で呑んでいて・・・
〆にラーメン、どこ行こかな?って考えていると、
そういえば、大好物の博多ラーメンのラーメン屋が門真にあったような・・・
ちゅうことで携帯で検索してみると、この店がヒット!
極細麺が無性に食べたい気分であったので、やって来ました。
京阪古川橋駅を降りて北に5分、豚骨らーめん屋台「博多将軍」です。

店内の様子。
豚骨らーめん屋台 博多将軍(大阪門真古川橋)

カウンター、テーブルともにあります。
金曜夜21時過ぎにも関わらず、店内は閑散(客は誰もいない)としとります。
なので、もしかして・・・って思い、入るのを躊躇したんですけど、
舌が博多豚骨を欲していたので、思い切りました。
酔っていなければ、多分やめていたでしょう。



メニュー。
豚骨らーめん屋台 博多将軍(大阪門真古川橋)

値段は結構、良心的。
ラーメンはサービス期間と書いてあり、600円→500円でした。
あと一品物や、定食も豊富です。
ただ、ラーメン系に関係ない、豚カツ、豚生姜焼きなんかもあり、
かなり嫌な予感しました。
この規模の個人ローカルラーメン屋で、こうやってなりふり構わず、
いろんな料理やってるところで、ラーメンが旨かったことがないのです。

博多らーめん(600円→500円)を注文。
豚骨らーめん屋台 博多将軍(大阪門真古川橋)

出てきたのを見たときにああ、これ失敗だなって思いました。
スープが白過ぎます。
もっとしっかり豚骨を煮込めば、こういう色にならないですからね。
もう少し茶色がかった色になるはずです。
スープを飲んでも、その印象通りの味、コク全くありません。

チャーシューもごくごく平凡。
豚骨らーめん屋台 博多将軍(大阪門真古川橋)

麺も極細麺ではあるが・・・
豚骨らーめん屋台 博多将軍(大阪門真古川橋)

粉っぽいぱさぱさ感が目立ちました。

ネギと紅生姜はトッピングし放題。
豚骨らーめん屋台 博多将軍(大阪門真古川橋)

ただ、葱はひからびて乾燥葱のようになっとりました。

ご主人は非常に愛想もよく、気持ちよく食事できます。
なので、もっとご発展していって欲しいとも思いますので、
敢えて苦言を申しますが、ラーメンの味をもっと、
あちこち博多豚骨を食べ歩くなり、
スープも日々工夫を重ねることで熟成されてはと思います。
他のいろんなメニューを置くことで、客層を拡げるより、
一度、原点に戻られた方がってのが私の意見です。

旨さ………… 2点
安さ…………18点
店の雰囲気…13点
B級度………13点
印象度……… 2点
総合評価……48点 評価Dランク

住所:大阪府門真市幸福町19-16
電話:06-6900-7766
営業時間:11:00~翌2:00(14:00~16:00はお昼休み)
定休日:年中無休



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