玉子焼 今中 明石焼き（兵庫明石）
粉もん・・・
関西人には、非常にお好み焼き、たこ焼きが愛着ある食い物でしょう。
ただ、結構、神戸に長く住んでいると、明石焼きってジャンルも、
この中に加えられるくらいに、密着した食い物なんですね。
ちっちゃい時から、家でたこ焼き作ると、必ず出汁をつけて食べるのと、
ソースで食べるのと半々でした。
そんな明石焼きが地元で旨いと評判の店「今中」です。
まず、この店、探し出すのに一苦労・・・
昔ながらの住宅地の路地に、ひっそりと営業しています。
お店に入って・・・
カウンター狭い！4人だけ座れて、あと4人掛けの座敷が一つ。
おじいちゃん、おばあちゃんの2人でお店切り盛りされていましたが、
まあ、この規模で妥当でしょうね。
あまり、観光客とか、どっと押し寄せて欲しくないな・・・
頼んだのは、もちろん玉子焼（明石ではこう言われています）20個（600円）。
って、他に何か頼もうにも、なんもメニューないですけどね（＾＾；）
焼き立て・・・めっちゃ旨そう～♪
ずっと、おばあちゃんが焼いてるのを見てましたが。。。
この焼き方が、やはりプロなんですね。
生地がフワフワになるように、くるくるとひっくり返しつつ焼いてるんですが、
年季の入り方が違います。
出汁につけて食います。
はい、見た目通りです（＾＾）もう、納得の旨さ。
ふわふわ感と生地にしっかり味もついています。
そして、その生地の味のよさを引き立たせる程度の薄味の出汁・・・
羅臼昆布って貼り紙がしてたので、その昆布出汁なんでしょう。
この出汁だけ飲んでも、その旨さはよく分かる優しい味です。
ホント、ああ、このおじいちゃん、おばあちゃんやからこそ出せる、
すっごく優しい味なんですよ。
ソースもあったので、アクセントにつけてみました。
この生地は全く、ソースの濃厚さには合いません。
ちょっとアクセントに2個だけ、これで食べてはみましたけどね。
おやつ代わりにと思ったのだが、さすがに20個は出汁も全部飲み干したら、
非常に食べ応えあります。
有名店になってしまったけど、味がいいですからね・・・仕方ない。
おじいちゃん、おばあちゃんにマイペースでずっと続けていって欲しいです。
旨さ…………20点
安さ…………13点
店の雰囲気…17点
Ｂ級度………19点
印象度………17点
総合評価……86点 評価Aランク
住所：兵庫県明石市岬町26
電話：078-913-6455
営業時間：10:00～20:00
定休日：木曜
席数：8席（カウンター4席、座敷4席）
駐車場：無
定番『三色の明石焼Wセット』
関西人には、非常にお好み焼き、たこ焼きが愛着ある食い物でしょう。
ただ、結構、神戸に長く住んでいると、明石焼きってジャンルも、
この中に加えられるくらいに、密着した食い物なんですね。
ちっちゃい時から、家でたこ焼き作ると、必ず出汁をつけて食べるのと、
ソースで食べるのと半々でした。
そんな明石焼きが地元で旨いと評判の店「今中」です。
まず、この店、探し出すのに一苦労・・・
昔ながらの住宅地の路地に、ひっそりと営業しています。
お店に入って・・・
カウンター狭い！4人だけ座れて、あと4人掛けの座敷が一つ。
おじいちゃん、おばあちゃんの2人でお店切り盛りされていましたが、
まあ、この規模で妥当でしょうね。
あまり、観光客とか、どっと押し寄せて欲しくないな・・・
頼んだのは、もちろん玉子焼（明石ではこう言われています）20個（600円）。
って、他に何か頼もうにも、なんもメニューないですけどね（＾＾；）
焼き立て・・・めっちゃ旨そう～♪
ずっと、おばあちゃんが焼いてるのを見てましたが。。。
この焼き方が、やはりプロなんですね。
生地がフワフワになるように、くるくるとひっくり返しつつ焼いてるんですが、
年季の入り方が違います。
出汁につけて食います。
はい、見た目通りです（＾＾）もう、納得の旨さ。
ふわふわ感と生地にしっかり味もついています。
そして、その生地の味のよさを引き立たせる程度の薄味の出汁・・・
羅臼昆布って貼り紙がしてたので、その昆布出汁なんでしょう。
この出汁だけ飲んでも、その旨さはよく分かる優しい味です。
ホント、ああ、このおじいちゃん、おばあちゃんやからこそ出せる、
すっごく優しい味なんですよ。
ソースもあったので、アクセントにつけてみました。
この生地は全く、ソースの濃厚さには合いません。
ちょっとアクセントに2個だけ、これで食べてはみましたけどね。
おやつ代わりにと思ったのだが、さすがに20個は出汁も全部飲み干したら、
非常に食べ応えあります。
有名店になってしまったけど、味がいいですからね・・・仕方ない。
おじいちゃん、おばあちゃんにマイペースでずっと続けていって欲しいです。
旨さ…………20点
安さ…………13点
店の雰囲気…17点
Ｂ級度………19点
印象度………17点
総合評価……86点 評価Aランク
住所：兵庫県明石市岬町26
電話：078-913-6455
営業時間：10:00～20:00
定休日：木曜
席数：8席（カウンター4席、座敷4席）
駐車場：無
定番『三色の明石焼Wセット』
