火風鼎[かふうてい]（神戸三宮）
本場の博多ラーメンが神戸でいただけます
![火風鼎[かふうてい]（神戸三宮）本場の博多ラーメンが神戸でいただけます](hifutei0.jpg)
この日は三宮ではしご酒5軒でした。
同行者と別れてすぐに私が向かおうと思った先は、ラーメン屋（＾＾；）
いつまで経っても、〆のラーメンがやめらんない・・・
で、どんな味のタイプにするかは決まってましたね。
実は、車中泊旅がブレーキトラブルにより断念、車は廃車となりました。
それで九州行く予定がダメになっちゃったんですよ。
なので、九州系の豚骨が無性に食いたかったんですよね。
そこで白羽の矢が立ったのがこちらのお店、火風鼎（かふうてい）です。
北野坂から結構路地に入ったとこなんですけど、相当な人気店。
この時も、少し待ち客できてました。
カウンター10席だけのお店。
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大学生らしきグループ7，8人が、私が入った後に待ってたが、
ラーメン屋でも、テーブルのある大きい店とかにすりゃええのに。
女の子がちと不満そうに待ってたのが印象的やったな。
この店連れてきた男！もっとシチュエーション考えて、お店は選ばないとね。
お店のメインは、この2種類みたい。
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博多ラーメン（750円）に、焼きラーメン（850円）。
博多屋台には、焼きラーメンなるもんを出す店があるらしいですね。
私は、純粋な博多とんこつがいただきたいので、そっちにします。
券売機方式。
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酢もつ（500円）なんてあるのが、博多系のお店やなって印象。
博多の夜の雰囲気大好きなんで、この旅でもあの雰囲気で呑んでみたかった。
豚骨ラーメン（750円）、出来上がり！
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想像してたのと違うのは、スープがえらい醤油の入ったような印象です。
博多豚骨って、もっと色合いの白いイメージがあるからね。
トッピングは、チャーシューとネギのみ。
この点、本場博多でいただくと同じようなラーメンが600円で食えるから、750円は割高に感じます。
では、まずスープから味わってみよう。
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博多ラーメンはあっさり豚骨ですけど、これはアレンジしてるんでしょうか。
少し泡立ったスープは深みのある味わい。
豚骨臭さは全くないんですけど、コクがあります。
この色合いに何か秘密があるんだろうな。
チャーシューはよく博多でも見かけるタイプです。
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薄めでトロっとした味わい、このチャーシュー好きですね。
麺も、もちろん博多極細ストレートタイプ。
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このスープにはこれでしょ、他には考えられない。
そんじゃ、味を変えましょう。
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卓上の紅生姜、辛子高菜、おろしにんにくを加える。
九州らしい美味しいラーメンでした（＾＾）
しかしなんで九州出ると、豚骨ラーメンのお店は値段高くなるの？
これで600円台でしたら、大満足の結果やったんやけどな。
（ってわけで、九州リベンジの旅に繋がります＾＾）
旨さ…………17点
安さ…………11点
店の雰囲気…15点
Ｂ級度………13点
印象度………16点
総合評価……72点 評価Bランク
住所：兵庫県神戸市中央区中山手通1-14-5 島ビル1F
電話：078-333-1668
営業時間：[月～木] 18:00～翌3:00 [金・土・祝前日] 18:00～翌5:00
定休日：日曜（月曜が祝日の場合は日曜は営業）
博多ラーメン福重屋、熊本豚骨ラーメン山水亭、鹿児島塩ラーメン 麺s らぱしゃ
