酒仙三昧 かねも（神戸三宮北長狭通）居酒屋・小料理
自分が海鮮物が大好きやってことは、このサイトを色々読まれた方はご承知の通りです。
ここの海鮮料理はレベルが高いという店を、ご紹介します。
神戸、三宮にあります、「かねも」です。
見た目ちょっと、かなり高級な割烹屋だと思われるかもしれません。
しかし、この値段を見てくださいな。
造りがまずこの値段です。
その他、こんなもんです。
ちょっと高めの居酒屋と同じ値段ですよね。
この割烹雰囲気で、B級グルメの自分からすると、この値段はびっくりですわ。
さあ入って、今日は2人連れなんでカウンターに通される。
3階まである、かなり大バコの店ですから、大人数で行っても大丈夫です。
ここの醍醐味は、入ってドリンクを頼んだあとに分かります。
まず私は、日本酒辛口の武勇（650円）を注文。
するとそのあとにご覧のような桶に入った魚が登場。
その日、昼網で獲れた魚をそのまんま持ってきてくれるんですよ。
それを客がお好みで、造りや焼き、煮付けなど指定できるってな案配。
ここで、この魚は何か？とか、どう料理するのが旨いかなんぞ聞いて、
選ぶのが非常に面白いです。
今回、その中からチョイスしたのが、
まず「殻付きカキ」を生で。
「鯛」をお造りで。
「メバル」を煮付けで。
「マトウ鯛」を塩焼きでと頼む。
まずは、「鯛のお造り」（780円）です。
ホント綺麗な盛り付けですね。
では1切れ・・・歯ごたえが非常によい。
弾力があり、しゃきしゃきと身が口の中で弾けます。
全く以って、美味の一言である。
そして、「生殻付カキ」・・・2ケ（680円）です。
レモンをぎゅっと絞っていただく。
これも磯の香りがぷーんと口の中に拡がりました。
「メバルの煮付け」（1200円）・・・
春になるとこれは食わなきゃいかんでしょう。
ちょーっと値段高かったですけどね。
春を呼ぶ魚ですから、大奮発です。
その白身と煮付け具合がこれまた絶妙！
そして、最後は「マトウ鯛の塩焼き」（880円）
こんな魚はめったにお目にかかれるもんやないですね。
今回、初めて食いましたです。
この魚って結構、高級魚なんですよ、それをこの値段ですから、
ホンマ良心的です。
あと芋焼酎「茂助」（450円）をお湯割りでもらって、
おあいそ・・・
二人で2杯ずつ、上記のようなもん食って、6500円ほどでした。
店の雰囲気は、ジャズが流れる落ち着いた雰囲気、そして旨い魚、
おいしい日本酒・・・これだけくつろげる店は他にまずありません。
B級グルメの値段ではないですが、はっきり言って、ここ「かねも」は別格です。
自分のとっておきの店として、これからも通い続けるでしょう。
再訪）
三宮に来ると、この店で魚をアテに日本酒が飲みたくなります。
いい肴、いい酒、いい雰囲気・・・この3拍子を味あわせてくれる店、
「かねも」です。
今回、他に色々食べてきた後、土曜の21時に入ると結構満杯状態・・・
この店も15年来通ってるお店ですが、かなり有名になってきましたからね。
2階に通されました。
ただ、ここの雰囲気を味わうにはカウンターで2人が理想ですよ♪
まずは、ビールはいっぱい飲んできた後だったので、日本酒を。
4人で行ったので、各自違うのを頼んで、シェアすることにします。
左から
「夜明け前」
「くどき上手」
「三十六人衆」
「武勇」・・・
「武勇」なんぞはこの中でも一番安く、荒々しい感じがする辛口の酒であるが、
「三十六人衆」は一番高く、同じ辛口でも、芳醇な味わいが口の中に広がる大吟醸。
いやーやはり日本酒はどれも少しずつ味わいが違って楽しい。
で、ここの醍醐味はなんといっても、その日の鮮魚を桶で持ってきてもらい、
客にその調理法を指定させてくれるところ。
この日の桶はこんな感じでした。
そんな中から、まずは岩牡蠣～
新鮮！しかしちっと苦味があるかな・・・
まだ6月中旬やったからなあ～
もっとミルクのようなまろやかさが欲しいところ。
蛤を酒蒸しで。
このスープの味付けが絶妙！！
貝のいいダシがでてるし、このままずずっとスープ飲み干すのが旨いですね。
メバルの煮付け。
これはかなりでかいメバルで食い応えがある。けど味付け具合は絶妙！
剣先イカを焼いてもらいました。
この味はまあ普通かな・・・
カマスも焼いていただきました。
うん、これも普通。
やはり、ここ「かねも」は煮つけとか酒蒸しとか、味付けが、
すごくうまいんですよね。
なので新鮮な味わいをそのままでってのもいいですけど、
ちょっと凝って調理してもらってくださいな。
きっと満足できると思いますよ。
これだけ食べて、あと瓶ビールを1本いただいて一人3000円でした♪
旨さ…………20点
安さ…………12点
店の雰囲気…20点
Ｂ級度………14点
印象度………20点
総合評価……86点 評価Aランク
住所：神戸市中央区加納町4-10-9
電話：078-331-3911
営業時間：17:00～翌3:00
休日：なし
全国B級グルメツーリング
ここの海鮮料理はレベルが高いという店を、ご紹介します。
神戸、三宮にあります、「かねも」です。
見た目ちょっと、かなり高級な割烹屋だと思われるかもしれません。
しかし、この値段を見てくださいな。
造りがまずこの値段です。
その他、こんなもんです。
ちょっと高めの居酒屋と同じ値段ですよね。
この割烹雰囲気で、B級グルメの自分からすると、この値段はびっくりですわ。
さあ入って、今日は2人連れなんでカウンターに通される。
3階まである、かなり大バコの店ですから、大人数で行っても大丈夫です。
ここの醍醐味は、入ってドリンクを頼んだあとに分かります。
まず私は、日本酒辛口の武勇（650円）を注文。
するとそのあとにご覧のような桶に入った魚が登場。
その日、昼網で獲れた魚をそのまんま持ってきてくれるんですよ。
それを客がお好みで、造りや焼き、煮付けなど指定できるってな案配。
ここで、この魚は何か？とか、どう料理するのが旨いかなんぞ聞いて、
選ぶのが非常に面白いです。
今回、その中からチョイスしたのが、
まず「殻付きカキ」を生で。
「鯛」をお造りで。
「メバル」を煮付けで。
「マトウ鯛」を塩焼きでと頼む。
まずは、「鯛のお造り」（780円）です。
ホント綺麗な盛り付けですね。
では1切れ・・・歯ごたえが非常によい。
弾力があり、しゃきしゃきと身が口の中で弾けます。
全く以って、美味の一言である。
そして、「生殻付カキ」・・・2ケ（680円）です。
レモンをぎゅっと絞っていただく。
これも磯の香りがぷーんと口の中に拡がりました。
「メバルの煮付け」（1200円）・・・
春になるとこれは食わなきゃいかんでしょう。
ちょーっと値段高かったですけどね。
春を呼ぶ魚ですから、大奮発です。
その白身と煮付け具合がこれまた絶妙！
そして、最後は「マトウ鯛の塩焼き」（880円）
こんな魚はめったにお目にかかれるもんやないですね。
今回、初めて食いましたです。
この魚って結構、高級魚なんですよ、それをこの値段ですから、
ホンマ良心的です。
あと芋焼酎「茂助」（450円）をお湯割りでもらって、
おあいそ・・・
二人で2杯ずつ、上記のようなもん食って、6500円ほどでした。
店の雰囲気は、ジャズが流れる落ち着いた雰囲気、そして旨い魚、
おいしい日本酒・・・これだけくつろげる店は他にまずありません。
B級グルメの値段ではないですが、はっきり言って、ここ「かねも」は別格です。
自分のとっておきの店として、これからも通い続けるでしょう。
再訪）
三宮に来ると、この店で魚をアテに日本酒が飲みたくなります。
いい肴、いい酒、いい雰囲気・・・この3拍子を味あわせてくれる店、
「かねも」です。
今回、他に色々食べてきた後、土曜の21時に入ると結構満杯状態・・・
この店も15年来通ってるお店ですが、かなり有名になってきましたからね。
2階に通されました。
ただ、ここの雰囲気を味わうにはカウンターで2人が理想ですよ♪
まずは、ビールはいっぱい飲んできた後だったので、日本酒を。
4人で行ったので、各自違うのを頼んで、シェアすることにします。
左から
「夜明け前」
「くどき上手」
「三十六人衆」
「武勇」・・・
「武勇」なんぞはこの中でも一番安く、荒々しい感じがする辛口の酒であるが、
「三十六人衆」は一番高く、同じ辛口でも、芳醇な味わいが口の中に広がる大吟醸。
いやーやはり日本酒はどれも少しずつ味わいが違って楽しい。
で、ここの醍醐味はなんといっても、その日の鮮魚を桶で持ってきてもらい、
客にその調理法を指定させてくれるところ。
この日の桶はこんな感じでした。
そんな中から、まずは岩牡蠣～
新鮮！しかしちっと苦味があるかな・・・
まだ6月中旬やったからなあ～
もっとミルクのようなまろやかさが欲しいところ。
蛤を酒蒸しで。
このスープの味付けが絶妙！！
貝のいいダシがでてるし、このままずずっとスープ飲み干すのが旨いですね。
メバルの煮付け。
これはかなりでかいメバルで食い応えがある。けど味付け具合は絶妙！
剣先イカを焼いてもらいました。
この味はまあ普通かな・・・
カマスも焼いていただきました。
うん、これも普通。
やはり、ここ「かねも」は煮つけとか酒蒸しとか、味付けが、
すごくうまいんですよね。
なので新鮮な味わいをそのままでってのもいいですけど、
ちょっと凝って調理してもらってくださいな。
きっと満足できると思いますよ。
これだけ食べて、あと瓶ビールを1本いただいて一人3000円でした♪
旨さ…………20点
安さ…………12点
店の雰囲気…20点
Ｂ級度………14点
印象度………20点
総合評価……86点 評価Aランク
住所：神戸市中央区加納町4-10-9
電話：078-331-3911
営業時間：17:00～翌3:00
休日：なし
全国B級グルメツーリング
