日本全国B級グルメぐるぐる紀行

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(掲載店舗数:3500軒突破!)

献上そば 羽根屋 本店(島根出雲)

献上そば 羽根屋 本店(島根出雲)

今回の島根鳥取日帰り旅行で是非とも食べたかったもの。
過去何度か、島根を訪れたことはあるんですが、
蕎麦好きの私が、蕎麦を食べたことなかったんですよ。
その本場の出雲そばを早めのお昼ご飯として食べようと、
スケジュールもそれに合わせて組みました。
出雲でも一番人気のお店ですね、
「献上そば 羽根屋 本店」へ立ち寄りました。

道路を隔てた駐車場へ車を停めて店前に。
店頭のサンプルです。
献上そば 羽根屋 本店(島根出雲)

この出雲そばの特徴は割子そば。
ちっさく何段かに分かれていて、
そこへお好みでつゆと薬味をぶっかけていただきます。



その説明書き。
献上そば 羽根屋 本店(島根出雲)

このお店がなぜ献上そばになったのかの由来も書いています。

メニュー。
献上そば 羽根屋 本店(島根出雲)

もうひとつ。
献上そば 羽根屋 本店(島根出雲)

基本のざるそばなら、630円で食べることができますし、
3段の割り子そばでも660円ですから、良心的な値段設定。
欲張りな私は、割り子でも3つの味が楽しめる、
三色割り子そば(840円)にしました。

出来上がり!
献上そば 羽根屋 本店(島根出雲)

3段の割り子、ツユ、薬味、蕎麦湯といった構成。

まず1段目、山菜ののった割り子そば。
献上そば 羽根屋 本店(島根出雲)

ツユを、たらーっとぶっかけていただきます。
蕎麦自体はその蕎麦風味たっぷりな田舎蕎麦タイプで私の好み。
喉ごしとしてはコシのあるタイプではないので、さほどではないものの、
その風味には大満足である。

2段目、とろろそば。
献上そば 羽根屋 本店(島根出雲)

私は普段、山かけ蕎麦が大好物なのだが、
この出雲そばに関しては、とろろは余計かなと思います。

3段目、天かすがのった蕎麦。
献上そば 羽根屋 本店(島根出雲)

この蕎麦には天ぷらの方が合っていますね。

最後は、蕎麦湯を飲んでほっこりと。
献上そば 羽根屋 本店(島根出雲)

出雲蕎麦はその風味、香りを楽しむもんだと聞いていたので、
こちらのお店はその典型的な蕎麦を出すお店ですね。
私は蕎麦の楽しみは喉ごしよりもまさにそうなんで、
この出雲そばは非常に気に入りました。
ざるもかけも楽しめる「そばづくし3品」(1300円)ってのもあったので、
次回は、是非ともそれを食べてみたいです。

旨さ…………18点
安さ…………16点
店の雰囲気…14点
B級度………10点
印象度………17点
総合評価……75点 評価Bランク

住所:島根県出雲市今市本町549
電話:0853-21-0058
営業時間:11:00~20:00
定休日:1月1日



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