麺や拓（大阪北堀江）豚骨と魚介のWラーメン
ラーメンは基本、豚骨が混じっているのが好き。
純粋な九州博多系でも、神戸の豚骨醤油にしてもそうですね。
逆にあまり好んで食べないのが魚介系のラーメン。
つけ麺は魚介系を最初から食べ慣れているせいか、大丈夫なんですけどね。
こちらのお店は、豚骨と魚介のWスープが代表ラーメンとのこと。
つけ麺ではよく濃厚豚骨魚介とか食べてますが、
ラーメンでは自身に合うかな？
北堀江にあります、「麺や拓」にやって来ました。
西大橋、西長堀双方の駅から歩いて10分程度か。
土曜のお昼、さすがに人気店、行列ができていました。
店内の様子。
カウンターのみ10席ちょっとですので、
待ち行列は覚悟せないかんでしょうね。
メニュー右。
そして左。
魚介系混じっているし、つけ麺は大にしても同じ値段750円やったので、
普段の私ならつけ麺を頼むところなんですけど、
今回はWスープに挑戦ってことで、Wラーメン（650円）に。
こちらがWラーメン。
スープの色合いは茶濁色をしており、とろみがあります。
まず、その興味のあったWスープを。
なるほど・・・ホントに半々だ。
豚骨のこってり度合いも感じるし、魚介の和スープもよく分かる。
うん、完成度高いと思います。
しかし、私の好みとしては、やはり魚介は余計かな。
チャーシューは大きめのが2枚。
全てがトロトロではなく、歯ごたえのある部分もあったりして、
バランスが非常にええと思います。
うん、これまたよく出来ているな。
また、この葱もええんですよ。
シャキシャキの葱。魚介スープ系に合います。
麺は細めのストレート麺。
コシもしっかりあり、ええんですけど、
豚骨系に合うタイプですね（魚介ならばちょい縮れが入ったほうがいい）。
なので、純粋な豚骨スープで食べてみたい麺です。
トータルバランスでの完成度が素晴らしいですね。
豚骨魚介ラーメン好きならば、相当はまるラーメンではないでしょうか。
ただ、私は魚介まじりラーメンは元々好みでなかったので、
つけ麺で是非とも食べてみたいと思わせてくれる店でした。
旨さ…………15点
安さ…………14点
店の雰囲気…14点
Ｂ級度………13点
印象度………14点
総合評価……70点 評価Bランク
住所：大阪市西区北堀江3-5-2
電話：06-6534-0251
営業時間：11:00～14:30 18:00～22:00
定休日：なし
噂のつけ麺 関西版 大阪・兵庫・京都・奈良・滋賀・和歌山 2010
純粋な九州博多系でも、神戸の豚骨醤油にしてもそうですね。
逆にあまり好んで食べないのが魚介系のラーメン。
つけ麺は魚介系を最初から食べ慣れているせいか、大丈夫なんですけどね。
こちらのお店は、豚骨と魚介のWスープが代表ラーメンとのこと。
つけ麺ではよく濃厚豚骨魚介とか食べてますが、
ラーメンでは自身に合うかな？
北堀江にあります、「麺や拓」にやって来ました。
西大橋、西長堀双方の駅から歩いて10分程度か。
土曜のお昼、さすがに人気店、行列ができていました。
店内の様子。
カウンターのみ10席ちょっとですので、
待ち行列は覚悟せないかんでしょうね。
メニュー右。
そして左。
魚介系混じっているし、つけ麺は大にしても同じ値段750円やったので、
普段の私ならつけ麺を頼むところなんですけど、
今回はWスープに挑戦ってことで、Wラーメン（650円）に。
こちらがWラーメン。
スープの色合いは茶濁色をしており、とろみがあります。
まず、その興味のあったWスープを。
なるほど・・・ホントに半々だ。
豚骨のこってり度合いも感じるし、魚介の和スープもよく分かる。
うん、完成度高いと思います。
しかし、私の好みとしては、やはり魚介は余計かな。
チャーシューは大きめのが2枚。
全てがトロトロではなく、歯ごたえのある部分もあったりして、
バランスが非常にええと思います。
うん、これまたよく出来ているな。
また、この葱もええんですよ。
シャキシャキの葱。魚介スープ系に合います。
麺は細めのストレート麺。
コシもしっかりあり、ええんですけど、
豚骨系に合うタイプですね（魚介ならばちょい縮れが入ったほうがいい）。
なので、純粋な豚骨スープで食べてみたい麺です。
トータルバランスでの完成度が素晴らしいですね。
豚骨魚介ラーメン好きならば、相当はまるラーメンではないでしょうか。
ただ、私は魚介まじりラーメンは元々好みでなかったので、
つけ麺で是非とも食べてみたいと思わせてくれる店でした。
旨さ…………15点
安さ…………14点
店の雰囲気…14点
Ｂ級度………13点
印象度………14点
総合評価……70点 評価Bランク
住所：大阪市西区北堀江3-5-2
電話：06-6534-0251
営業時間：11:00～14:30 18:00～22:00
定休日：なし
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