手のべ冷麺専門店 六盛（大分別府）
別府の名物料理と言えば？
「とり天」や「団子汁」は有名であちこちの料理屋で、観光客向けに置いていますが、
密かに別府付近では冷麺、冷たいラーメンを食す風習があるのです。
その中でもここの冷麺が、別府ナンバー1との噂を聞きつけて
やってきました、「六盛」です。
見た目は住宅街にあり、駅からも離れているので、
街のさびれたラーメン屋って印象です。
店内のようす。
オーソドックスなカウンター。
そして・・・
4人がけのテーブルが3つあります。
やっぱりここは単なる街のラーメン屋って印象。
メニューを見てみると。
冷麺に温麺に中華そば。。。3種類もあるぞ。
中華そばは同じ麺やないんでしょうね。
さすがの麺へのこだわりが感じます。
頼んだのは、基本の冷麺（650円）。
やってきました。
うん、見た目さっぱり感がありますね～
すっごく涼しげ・・・冬に食べる食いもんやないな（＾＾；）
さーて麺を喰らいます。
よくある韓国焼肉の冷麺とはまた違った麺です。
すこし太めの麺がしこしこしてて美味しい♪
あとキムチが上にのっていたんですが、
この酸っぱめのキムチが非常によく合っています。
そして固い獣っぽい色をした野趣あるチャーシューも美味。
ただ惜しむらくは昆布だしのスープやなあ～
さっぱりし過ぎてるんですよ。
悪く言うとコクがない。
このスープ単体で飲んでみるとそれが顕著に分かります。
なので紅生姜がトッピングできたのでやってみました。
この酸っぱみが麺と合いますね。
キムチも非常に合っていたが、こっちもいい。
これぞ別府の冷麺ってなことで、
その独特性は非常にいいですね～
ただ私は韓国焼肉で食べる美味しい冷麺をだす店の方が、
味的には好みかな。
旨さ………… 9点
安さ…………16点
店の雰囲気…11点
Ｂ級度………16点
印象度……… 8点
総合評価……60点 評価Cランク
住所：大分県別府市松原町7-11
電話：0977-22-0445
営業時間：11:30～14:30 16:30～23:30
定休日：水曜日
★茹で時間わずか1分、家で作れる本格冷麺★
「とり天」や「団子汁」は有名であちこちの料理屋で、観光客向けに置いていますが、
密かに別府付近では冷麺、冷たいラーメンを食す風習があるのです。
その中でもここの冷麺が、別府ナンバー1との噂を聞きつけて
やってきました、「六盛」です。
見た目は住宅街にあり、駅からも離れているので、
街のさびれたラーメン屋って印象です。
店内のようす。
オーソドックスなカウンター。
そして・・・
4人がけのテーブルが3つあります。
やっぱりここは単なる街のラーメン屋って印象。
メニューを見てみると。
冷麺に温麺に中華そば。。。3種類もあるぞ。
中華そばは同じ麺やないんでしょうね。
さすがの麺へのこだわりが感じます。
頼んだのは、基本の冷麺（650円）。
やってきました。
うん、見た目さっぱり感がありますね～
すっごく涼しげ・・・冬に食べる食いもんやないな（＾＾；）
さーて麺を喰らいます。
よくある韓国焼肉の冷麺とはまた違った麺です。
すこし太めの麺がしこしこしてて美味しい♪
あとキムチが上にのっていたんですが、
この酸っぱめのキムチが非常によく合っています。
そして固い獣っぽい色をした野趣あるチャーシューも美味。
ただ惜しむらくは昆布だしのスープやなあ～
さっぱりし過ぎてるんですよ。
悪く言うとコクがない。
このスープ単体で飲んでみるとそれが顕著に分かります。
なので紅生姜がトッピングできたのでやってみました。
この酸っぱみが麺と合いますね。
キムチも非常に合っていたが、こっちもいい。
これぞ別府の冷麺ってなことで、
その独特性は非常にいいですね～
ただ私は韓国焼肉で食べる美味しい冷麺をだす店の方が、
味的には好みかな。
旨さ………… 9点
安さ…………16点
店の雰囲気…11点
Ｂ級度………16点
印象度……… 8点
総合評価……60点 評価Cランク
住所：大分県別府市松原町7-11
電話：0977-22-0445
営業時間：11:30～14:30 16:30～23:30
定休日：水曜日
★茹で時間わずか1分、家で作れる本格冷麺★
