六厘舎TOKYO（東京駅ラーメンストリート）お持ち帰りつけ麺
東京での自身へのお土産として買って帰りたかったもの。
六厘舎のつけ麺を堪能したかったんですね。
楽天での通販もやっていますけど、送料かかるし、
結構先まで予約満杯で買えません。
それに、ここで食べるにもその行列はとてつもないです。
上の写真見ての通り、どこまで続くねんって感じ。
ただ、その手前のお持ち帰りコーナーにはほとんど人いません。
あとは新幹線に乗って帰るだけなので、買って帰りましょう。
そのお持ち帰りつけ麺。
1人前は850円。
これで、麺、チャーシュー入りストレートつけダレ、魚粉、海苔がつきます。
2人前を購入しました。
箱の中にはこんな説明書きが。
ここ3年くらいで、六厘舎という名前は全国区になりましたし、
今のつけ麺ブームを作ったのも、確かにこの店が発端でしょう。
裏は作り方をくわしく書いています。
って言っても、沸騰したお湯で自分好みのかたさに湯がいて、
つけダレはレンジで温めればいいので、見なくても簡単です。
これで麺2人前。
湯がく時間は結構かかったと思います。
目安は9～13分と書いていましたが、多分その9分ぐらいであったか。
わたしはかため好きなのでこの時間。
そのあと冷水でしゃっきり〆て、ヌメリをとりました。
こちらがつけダレ。
海苔の上に魚粉を載せて、らしくしてみました（＾＾）
濃厚と言えば濃厚なんですけど、
これ以上に濃い店いっぱい出てきましたからね。
さーて、いただきます。
うん、麺のコシはええし、風味もいい。
六厘舎はなんといってもこの麺の出来のよさやと思います。
同じ「浅草 開花楼」の麺を使っているこちらのお店も好きですね。
大阪、福島「紋次郎」の記事はこちら！
ただ、つけダレがどうも主張を感じません。
どこにでもある味なんですねってより、
どこもがここ「六厘舎」の味を真似たってところか。
魚介風味が魚粉を混ぜなくても、しっかりとしてきます。
このレベルの濃さの魚介つけダレの店って、非常に多い。
あと、チャーシューが底に眠っていたので撮影用に上げてきました。
このチャーシューは肉厚であり、
よく美味しいお肉屋さんに売っているようなタイプ。
その後、お持ち帰りの特権、市販の麺でどうなるか試行。
縮れの細麺でやってみましたが、全然違いますね。
まず、細麺なのでつけダレをまとい過ぎて味が濃い。
それに風味のない麺なので、完全に負けてしまっています。
うーん。。。どうかな。
つい先日、こちらでお取り寄せしたつけ麺の方が、
自身としては、濃厚で舌に合ったと思います。
参考記事）めん徳 二代目 つじ田 つけ麺の記事はこちら！
あと、味の変化を楽しめないってのもマイナスポイントでした。
味評価は10段階で★6つ
住所：東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街B1F 東京ラーメンストリート内
電話：03-3286-0166
営業時間：11:00～22:30(L.O.22:00)
[朝つけめんの営業時間] 8:00～10:00(L.O.9:45)
定休日：年中無休
今話題の、六厘舎のつけ麺はこちらで購入できます
六厘舎のつけ麺を堪能したかったんですね。
楽天での通販もやっていますけど、送料かかるし、
結構先まで予約満杯で買えません。
それに、ここで食べるにもその行列はとてつもないです。
上の写真見ての通り、どこまで続くねんって感じ。
ただ、その手前のお持ち帰りコーナーにはほとんど人いません。
あとは新幹線に乗って帰るだけなので、買って帰りましょう。
そのお持ち帰りつけ麺。
1人前は850円。
これで、麺、チャーシュー入りストレートつけダレ、魚粉、海苔がつきます。
2人前を購入しました。
箱の中にはこんな説明書きが。
ここ3年くらいで、六厘舎という名前は全国区になりましたし、
今のつけ麺ブームを作ったのも、確かにこの店が発端でしょう。
裏は作り方をくわしく書いています。
って言っても、沸騰したお湯で自分好みのかたさに湯がいて、
つけダレはレンジで温めればいいので、見なくても簡単です。
これで麺2人前。
湯がく時間は結構かかったと思います。
目安は9～13分と書いていましたが、多分その9分ぐらいであったか。
わたしはかため好きなのでこの時間。
そのあと冷水でしゃっきり〆て、ヌメリをとりました。
こちらがつけダレ。
海苔の上に魚粉を載せて、らしくしてみました（＾＾）
濃厚と言えば濃厚なんですけど、
これ以上に濃い店いっぱい出てきましたからね。
さーて、いただきます。
うん、麺のコシはええし、風味もいい。
六厘舎はなんといってもこの麺の出来のよさやと思います。
同じ「浅草 開花楼」の麺を使っているこちらのお店も好きですね。
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ただ、つけダレがどうも主張を感じません。
どこにでもある味なんですねってより、
どこもがここ「六厘舎」の味を真似たってところか。
魚介風味が魚粉を混ぜなくても、しっかりとしてきます。
このレベルの濃さの魚介つけダレの店って、非常に多い。
あと、チャーシューが底に眠っていたので撮影用に上げてきました。
このチャーシューは肉厚であり、
よく美味しいお肉屋さんに売っているようなタイプ。
その後、お持ち帰りの特権、市販の麺でどうなるか試行。
縮れの細麺でやってみましたが、全然違いますね。
まず、細麺なのでつけダレをまとい過ぎて味が濃い。
それに風味のない麺なので、完全に負けてしまっています。
うーん。。。どうかな。
つい先日、こちらでお取り寄せしたつけ麺の方が、
自身としては、濃厚で舌に合ったと思います。
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あと、味の変化を楽しめないってのもマイナスポイントでした。
味評価は10段階で★6つ
住所：東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街B1F 東京ラーメンストリート内
電話：03-3286-0166
営業時間：11:00～22:30(L.O.22:00)
[朝つけめんの営業時間] 8:00～10:00(L.O.9:45)
定休日：年中無休
今話題の、六厘舎のつけ麺はこちらで購入できます
