日本全国B級グルメぐるぐる紀行

ミナミで飲んでの帰り道。
最近、豚骨醤油のラーメンばかり食っているので、
ここらで博多系の純粋な豚骨ラーメンが無性に食いたかったんですよ。
で、ミナミで少し前からチェックしてた店があったんですね。
大牟田とんこつ屋「龍鳳」大蛇山支店にお邪魔しました。
私はラーメンでも一番好きなジャンルが九州系の豚骨なので楽しみです。

店内の様子。


L字タイプのカウンターのみ。
場所柄、夜中の1時くらいが一番混むんだと店主さんが言っておられました。



こちらがメニュー。


基本、味の組み合わせは3種類あり、鶏ガラとんこつと、とんこつ、
その両方に醤油が加わったものみたいである。
私は純粋な豚骨ラーメンが食べたかったので、黒龍（680円）にしました。

黒龍（680円）の出来上がり！


見た目は、背脂が結構浮いており、濃厚そうやなって印象。
福岡でも博多系よりも久留米系に近いですね。

まずはその背脂たっぷりスープを飲んでみます。


店内には結構な豚骨臭さが漂っておりましたが、
こういう獣臭たっぷり大好きな私が期待してたよりも、
非常にあっさりさっぱりしたスープ。
背脂で濃厚さはありますけど、もうちょい臭さが欲しい。
（しかし関西では誰にでも受け入れられるタイプやと思います）

麺は細いストレート、九州らしい麺。


自家製麺で、九州で妹さんが作っているんだそうな。
博多、久留米系はこの太さがええよね～
ただ、食べ進めるに従い、ちょっとやわさが目立ってきたので、
かためで頼めるならば、そうしたほうがええかも。

チャーシュー。


トロトロとしてて九州らしいタイプですね、豚骨にはこのタイプが合っている。

途中で、卓上にある紅ショウガを投入して味を変える。


辛子高菜は卓上にはなかったな。
私は、麺、紅ショウガ、スープの3つのコンビネーションで食べるのが好き。

味としては、自身の好みよりもあっさりし過ぎの感がありますが、
これは、各個人の好みですからね。
店主は非常に気さくに話しかけてくださる方で、
麺の輸送から色々とお話を伺いました。
うん、居心地のええ店で、朝までやっているので、
使い勝手は非常にええですね。
（しかしこの近辺お姉ちゃんのいる店の呼び込み多さには、閉口しました）

旨さ…………14点
安さ…………14点
店の雰囲気…16点
Ｂ級度………13点
印象度………13点
総合評価……70点　評価Bランク

住所：大阪市中央区宗右衛門町1-27 三ツ寺八代ビル1F
電話：06-6212-5777
営業時間：19:30～翌6:00
定休日：日曜


京都ご当地ラーメン第一旭