らーめん信玄 南６条店（北海道札幌）さっぽろ味噌ラーメン
札幌在住最後の日、晩飯も食べず、ホテルで休息してました。
しかし、お腹は減ってきます。
ホテルのレストランで食べようかとも思ったが、
せっかくの札幌なのに、美味しいラーメンをってね。
という訳で、ホテルから徒歩5分以内でラーメン屋を検索。
こちら、「らーめん信玄 南６条店」にお邪魔しました。
日曜、夜23時ぐらいにも関わらず、店内はいっぱい。
店内は豚骨臭さが充満してました。
後ろのウェイティング席でしばし待ちます。
ご覧のカウンターのみの店なので、店に入ってからで、
約15～20分くらいは待つかなってとこ。
ようやく席について、オーダー。
メニュー裏も。
まず、気になったのはセットメニューだが、ビール呑まないしな。
普通のラーメンは味噌、塩、醤油とあるのだが、735円。
各ハーフらーめんは525円。
これにチャーハン（367円）加えても、892円と1000円いかない。
なので辛味噌の越後のハーフ＋チャーハンに決定。
こちらが、チャーハン。
大きさは、半チャーハン程度です。
やや濃い目の味ですけど、パラパラ感もよく、
なかなか美味しいです。
辛味噌（越後）のハーフらーめん（525円）。
大きさはハーフとは思えませんね。
トッピングは、葱、もやし、チャーシュー、メンマ。
店内の匂いから、全て豚骨がベースのスープであろうが、
飲んでみると、あまり豚骨は主張しておらずにまろやか。
どちらかと言えば、信州味噌の方が目立ちます。
それに辛さがすごいなって思ったのは胡椒の量。
唐辛子系の辛さやないんですね。
チャーシュー。
ハーフなんで、1枚のみ。
結構トロトロとしており、なかなか美味。
麺は加水率高めの、中太ちぢれ麺。
味噌ラーメンにはこのタイプの麺ですね。
もちもちと歯ごたえもたっぷり。
全体的にはよくまとまっているとは思いますが、
これは旨い！！ってとこまではいかないかな。
やっぱりスープの出来がちょっと納得がいかないです。
全体的に胡椒の辛味で、調え過ぎているんですね。
もっと私的な好みでは、豚骨の風味を効かせて欲しいところでした。
旨さ…………14点
安さ…………13点
店の雰囲気…12点
Ｂ級度………12点
印象度………15点
総合評価……66点 評価Cランク
住所：北海道札幌市中央区南六条西8
電話：011-530-5002
営業時間：11:30～翌1:00
定休日：無休
北海道ラーメン・超人気店ラーメン食べ比べ！3種類お試しセット
しかし、お腹は減ってきます。
ホテルのレストランで食べようかとも思ったが、
せっかくの札幌なのに、美味しいラーメンをってね。
という訳で、ホテルから徒歩5分以内でラーメン屋を検索。
こちら、「らーめん信玄 南６条店」にお邪魔しました。
日曜、夜23時ぐらいにも関わらず、店内はいっぱい。
店内は豚骨臭さが充満してました。
後ろのウェイティング席でしばし待ちます。
ご覧のカウンターのみの店なので、店に入ってからで、
約15～20分くらいは待つかなってとこ。
ようやく席について、オーダー。
メニュー裏も。
まず、気になったのはセットメニューだが、ビール呑まないしな。
普通のラーメンは味噌、塩、醤油とあるのだが、735円。
各ハーフらーめんは525円。
これにチャーハン（367円）加えても、892円と1000円いかない。
なので辛味噌の越後のハーフ＋チャーハンに決定。
こちらが、チャーハン。
大きさは、半チャーハン程度です。
やや濃い目の味ですけど、パラパラ感もよく、
なかなか美味しいです。
辛味噌（越後）のハーフらーめん（525円）。
大きさはハーフとは思えませんね。
トッピングは、葱、もやし、チャーシュー、メンマ。
店内の匂いから、全て豚骨がベースのスープであろうが、
飲んでみると、あまり豚骨は主張しておらずにまろやか。
どちらかと言えば、信州味噌の方が目立ちます。
それに辛さがすごいなって思ったのは胡椒の量。
唐辛子系の辛さやないんですね。
チャーシュー。
ハーフなんで、1枚のみ。
結構トロトロとしており、なかなか美味。
麺は加水率高めの、中太ちぢれ麺。
味噌ラーメンにはこのタイプの麺ですね。
もちもちと歯ごたえもたっぷり。
全体的にはよくまとまっているとは思いますが、
これは旨い！！ってとこまではいかないかな。
やっぱりスープの出来がちょっと納得がいかないです。
全体的に胡椒の辛味で、調え過ぎているんですね。
もっと私的な好みでは、豚骨の風味を効かせて欲しいところでした。
旨さ…………14点
安さ…………13点
店の雰囲気…12点
Ｂ級度………12点
印象度………15点
総合評価……66点 評価Cランク
住所：北海道札幌市中央区南六条西8
電話：011-530-5002
営業時間：11:30～翌1:00
定休日：無休
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