家系らーめん そらの星（大阪千林大宮・森小路）
横浜生まれの家系らーめんと言われる、豚骨ラーメン。
今までに食べたことのない分野のラーメンです。
見た目は、醤油色の強い、醤油豚骨だなって印象。
基本は、神戸ラーメンと一緒なんだなってことでこちらのお店へ。
「そらの星」です。
店の前には・・・
どどーんと、「横浜生まれのトンコツらーめん」との文字が。
あと、ライス無料ってところが素晴らしい♪
券売機方式。
一番基本のラーメン並が600円。
海苔、味玉、キャベツ、チャーシューをトッピングできます。
スープの味は一本で勝負しているらしく、こういうお店は好きです。
カウンターのみの店内。
そのラーメンは自分好みにカスタマイズできます。
麺のかたさ、味の濃淡、鶏油の量。
あとトッピング類も、おろしニンニク、豆板醤などもありますので、
自分好みに変えることできますね。
らーめん並（600円）に無料ライスです。
味の調整は、麺かため、味は濃く、油多めで注文しました。
あと珍しいのは、湯がいたほうれん草がのっている所。
なかなか今回のスープに合っております。
そのスープですが、こちらのリクエスト通りにこってり（＾＾）
コクもよく感じられるんですけど、自身には少し塩辛い。
ご主人は「濃くできていますか？」と尋ねられましたけど、
ちょっとスープの濃淡に迷いがあったんでしょうね。
食べログ見てると、味薄いとかおっしゃられる方も多かったからかな。
私にはノーマルで丁度よさそうです。
チャーシューはぶ厚めでホロッと崩れます。
ええライスのおかずになりました。
麺はかためにお願いした中太ストレート。
最初出てきてすぐは、固すぎましたが、3，4分おくことで、
自身の丁度ええかたさに。
つるんと喉ごしの非常にええ麺です。
途中から、おろしにんにくを加え、さらに豆板醤を加え、
味の変化を楽しむのも面白い。
オールタイム、ライス付きで、このらーめん並が600円ですから、
今のお洒落系流行りのラーメン屋と比較しても良心的。
また、店主の熱心な研究深さがよくわかるラーメンです。
なかなか大阪ではないタイプのラーメン屋なので、
店主は今の姿勢を崩さず、頑張って欲しいですね。
旨さ…………15点
安さ…………17点
店の雰囲気…16点
Ｂ級度………13点
印象度………13点
総合評価……74点 評価Bランク
住所：大阪市旭区大宮1-7-25
電話：06-6954-7730
営業時間：11:00～21:00
定休日：木曜日
横浜ラーメンセット☆横浜ラーメン吉村家＆横浜ラーメン侍 家系ラーメン2店舗8食入り食べ比べ
今までに食べたことのない分野のラーメンです。
見た目は、醤油色の強い、醤油豚骨だなって印象。
基本は、神戸ラーメンと一緒なんだなってことでこちらのお店へ。
「そらの星」です。
店の前には・・・
どどーんと、「横浜生まれのトンコツらーめん」との文字が。
あと、ライス無料ってところが素晴らしい♪
券売機方式。
一番基本のラーメン並が600円。
海苔、味玉、キャベツ、チャーシューをトッピングできます。
スープの味は一本で勝負しているらしく、こういうお店は好きです。
カウンターのみの店内。
そのラーメンは自分好みにカスタマイズできます。
麺のかたさ、味の濃淡、鶏油の量。
あとトッピング類も、おろしニンニク、豆板醤などもありますので、
自分好みに変えることできますね。
らーめん並（600円）に無料ライスです。
味の調整は、麺かため、味は濃く、油多めで注文しました。
あと珍しいのは、湯がいたほうれん草がのっている所。
なかなか今回のスープに合っております。
そのスープですが、こちらのリクエスト通りにこってり（＾＾）
コクもよく感じられるんですけど、自身には少し塩辛い。
ご主人は「濃くできていますか？」と尋ねられましたけど、
ちょっとスープの濃淡に迷いがあったんでしょうね。
食べログ見てると、味薄いとかおっしゃられる方も多かったからかな。
私にはノーマルで丁度よさそうです。
チャーシューはぶ厚めでホロッと崩れます。
ええライスのおかずになりました。
麺はかためにお願いした中太ストレート。
最初出てきてすぐは、固すぎましたが、3，4分おくことで、
自身の丁度ええかたさに。
つるんと喉ごしの非常にええ麺です。
途中から、おろしにんにくを加え、さらに豆板醤を加え、
味の変化を楽しむのも面白い。
オールタイム、ライス付きで、このらーめん並が600円ですから、
今のお洒落系流行りのラーメン屋と比較しても良心的。
また、店主の熱心な研究深さがよくわかるラーメンです。
なかなか大阪ではないタイプのラーメン屋なので、
店主は今の姿勢を崩さず、頑張って欲しいですね。
旨さ…………15点
安さ…………17点
店の雰囲気…16点
Ｂ級度………13点
印象度………13点
総合評価……74点 評価Bランク
住所：大阪市旭区大宮1-7-25
電話：06-6954-7730
営業時間：11:00～21:00
定休日：木曜日
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