高砂中華そば（岐阜飛騨高山）高山ラーメン
その日は奥飛騨で車中泊の予定。
高山市街地をぶらっとしたあとに夕飯に食いたかったもん。
それは高山ラーメンです。
今までお取り寄せでは食べたことありました。
飛騨高山「甚五郎らーめん」の記事はこちら！
本場では今回初体験。
こちらも老舗ってことで、「高砂中華そば」にやって来ました。
場所は国道沿い、オートバックスの隣にあります。
店構えはラーメン屋とは思えません。
高山の市街地に行くのに反対車線を通り、
このあたりのはずやけどと思いつつ抜けたんですが分からず。
逆方面から向かう時は慎重にスピード落として、
ナビの案内どおりで辿り着けました。
うん、お蕎麦屋さんのような雰囲気です。
お店の中はこんな感じ。
うん、やっぱり蕎麦屋にしか思えない（＾＾；）
メニューはシンプル。
中華そばにチャーシュー麺にするか大盛りにするかの選択のみ。
あとはご飯しかありません。
こちらが中華そば並（600円）。
赤カブの酢漬けがついてきます。
この地の名物品ですね。
その透き通った琥珀色のスープは、まさに高山ラーメンらしい。
まずはそのスープより。
鶏ガラが主流ですが、北海道産昆布と日本海産煮干しが補助的な役割かな。
もっと魚介系が強いかなとも思ったのですが、
味わいが優しい鶏ガラ風味が勝っていますね。
脂っこさなんてもんは全然なく、これぞあっさりラーメンの代表格。
チャーシューはちっさめが2枚。
あっさり鶏そばのラーメンには、このタイプが合いますね。
脂なんてもんは全くついてない豚バラ肉です。
メンマはちょっと変わっていたな。
細切りで、シャキっとした食感のあるかたいタイプ。
そして麺は、細い縮れ麺。
この細さではやわいかなと思ったら全然そうではない。
シコシコしたかために仕上がっており、私の好み。
あっさりスープもこの細さと縮れやとうまく絡んでくれます。
あっさりラーメン好きなら、誰にでも受け入れられるでしょう。
うん、全く隙がないなって印象。
ただ、私のようなこってりラーメン好きには物足りないでしょうね。
まあ、高山のラーメンはこってり好きには、
どの店行っても合わないでしょうが（＾＾；）
旨さ…………15点
安さ…………14点
店の雰囲気…14点
Ｂ級度………16点
印象度………10点
総合評価……69点 評価Cランク
住所：岐阜県高山市石浦町2-383
電話：0577-33-3661
営業時間：【平日】11:00～18:00 【土日祝】11:00～19:00
定休日：火曜日（祝日の場合は営業）
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