ラーメン 博多とんこつ 天神旗（大阪上新庄）
再訪）
とある土曜の朝・・・
前日、日付変更間際まで呑んだ酒がちょっと残っているお目覚め。
今年に入ってから、呑んだ後の〆ラーメンは、
非常に体重増加に拍車をかけるということでやっていません。
で、その前日の帰り、めっちゃ博多豚骨食いたい！って
思いながら帰ったんですよ（＾＾；）
もうずっと、この「天神旗」のラーメンが頭から離れなかったですね。
翌朝目覚めても、その欲求は変わっていないので、
二日酔いの頭を抑えつつ、上新庄へやってきました。
大阪では高レベルの博多豚骨を出す店「天神旗」です。
メニュー。
こってりかあっさりかを選択できます。
あと激辛系も登場してるようですね。
券売機。
ラーメンは650円が基本値段。
以前、老醤油とんこつを食べたことがあり、
ちょっとこってりし過ぎかなとも思ったので、
今回は若塩とんこつ並（650円）にすることにしました。
店内の様子。
カウンター中心ですが、テーブルもバランスよく配置されています。
一時期の異常な行列人気はさすがにありません。
他にいろんな人気ラーメン店が台頭してますもんね。
出来上がり！
極細麺なので、注文から出てくるまで時間かかりません。
乳白色でとろとろした感じのスープはやっぱり好みに合いそう♪
飲んでみて・・・うーん、ちっとさっぱりし過ぎか。
老スープがこってりし過ぎ感あったので、今回こっちにしたが、
やっぱり自身には豚骨臭さプンプンの老スープの方が合っているようです。
チャーシューはこんなタイプが3，4枚。
トロトロではないが、よく煮込んで味がしっかりしてます。
この辺りの完成度も非常に高い。
卓上、トッピング。
こちらは残念なことに、高菜は有料トッピングです。
胡麻はデフォルトで多量にふられていたのでパス。
辛子味噌も豚骨スープには合わないかなとパス。
大好きな紅生姜を投入です。
これを麺と絡ませるのが大好き♪
その麺は極細麺。
かため好きなので、かためで注文すべき所忘れた・・・
しかし、ここの麺はコシがしっかりしているので、
普通でも全く大丈夫でした。
まあ、賛否両論の分かれる、博多豚骨だと思います。
まず、その豚骨臭さ充満の店内。
駄目な人にはダメでしょう。
そして、あっさり若スープには、その臭さがありません。
逆に、こってり老スープはプンプンです。
私は豚骨臭さたっぷりのスープ好きなので、
次回以降はやっぱり老スープを頼んで満足すると思いますね（＾＾）
次は老の塩にしてみようかな？
麺もチャーシューも好みなので、ずっと通い続ける店です。
（以前の記事）
ここの隣に位置している、大鶴製麺処のつけ麺がどうしても食べたくて、
上新庄なんてとこには、わざわざ行かなければ、降り立つ地ではないのですが、
このつけ麺食べるためだけに来ましたよ！上新庄！！
さあ、入りましょって思ったのだが・・・
なんと移転してしまっているとのこと。
では、ここの博多とんこつも以前から気になっていたので、
ここでもう食べることにしましょう。
大阪の旨い博多らーめんの店として、有名ですね、「天神旗」です。
こちらが外のメニュー。
基本、あっさりの「若」、こってりの「老」の2種類の味があるようだ。
まあ、こってり好きな私であるからして、もちろん「老」スープで。
あと、しおか醤油という組み合わせになるのだが、
醤油とんこつ好きなんで、「老醤油とんこつ」（650円）に決める。
店内に入ると・・・
もう豚骨の獣臭さが店内にすっごく充満しています。
この臭いは「しぇからしか」以上でしょう。
この臭いからして、私の好みなので、ラーメンに期待するところである。
出来上がり！老醤油とんこつラーメン（650円）です。
きくらげが非常に多いですね。あとチャーシュー、
もやし、ねぎ、ごまが入ってる。
スープは、博多ラーメンっていうより久留米ラーメンって感じの、
骨髄からコラーゲンが溶け出した感じでトロトロの超濃厚こってり。
これはこってり駄目な人には濃厚過ぎるでしょうね。
私でもちょっと濃いかなって思いましたもん。
なので、普通の博多ラーメンを味わいたい方は、
「若」を選んだほうがええでしょう。
けど、この「老」もめっちゃくちゃ旨いですよ。
麺は博多直送の極細麺。
この麺の出来がまた素晴らしい！！
多少時間が経っても、コシの強さを感じるええ麺です。
いつもならかためでお願いする所ですが、ここは標準でええです。
あと、チャーシューもこんがり焼かれたタイプで私好みである。
紅しょうがとの相性も抜群！！
全体的に素晴らしいとしか評価しようがありません。
この博多ラーメンの出来は過去食ってきた中でナンバー1でしょうな。
豚骨の骨の髄まで味わいたい！！って方に強烈にプッシュできます。
今度は是非、「若」スープで頼みたいですな。
旨さ…………19点
安さ…………16点
店の雰囲気…15点
Ｂ級度………18点
印象度………20点
総合評価……88点 評価Aランク
住所：大阪市東淀川区上新庄3-19-87
電話：06-6324-0104
営業時間：11:00～14:30、18:00～翌0:30（日曜、祝日の夜は～23:30）
定休日：火曜
博多ラーメン めんくいや
とある土曜の朝・・・
前日、日付変更間際まで呑んだ酒がちょっと残っているお目覚め。
今年に入ってから、呑んだ後の〆ラーメンは、
非常に体重増加に拍車をかけるということでやっていません。
で、その前日の帰り、めっちゃ博多豚骨食いたい！って
思いながら帰ったんですよ（＾＾；）
もうずっと、この「天神旗」のラーメンが頭から離れなかったですね。
翌朝目覚めても、その欲求は変わっていないので、
二日酔いの頭を抑えつつ、上新庄へやってきました。
大阪では高レベルの博多豚骨を出す店「天神旗」です。
メニュー。
こってりかあっさりかを選択できます。
あと激辛系も登場してるようですね。
券売機。
ラーメンは650円が基本値段。
以前、老醤油とんこつを食べたことがあり、
ちょっとこってりし過ぎかなとも思ったので、
今回は若塩とんこつ並（650円）にすることにしました。
店内の様子。
カウンター中心ですが、テーブルもバランスよく配置されています。
一時期の異常な行列人気はさすがにありません。
他にいろんな人気ラーメン店が台頭してますもんね。
出来上がり！
極細麺なので、注文から出てくるまで時間かかりません。
乳白色でとろとろした感じのスープはやっぱり好みに合いそう♪
飲んでみて・・・うーん、ちっとさっぱりし過ぎか。
老スープがこってりし過ぎ感あったので、今回こっちにしたが、
やっぱり自身には豚骨臭さプンプンの老スープの方が合っているようです。
チャーシューはこんなタイプが3，4枚。
トロトロではないが、よく煮込んで味がしっかりしてます。
この辺りの完成度も非常に高い。
卓上、トッピング。
こちらは残念なことに、高菜は有料トッピングです。
胡麻はデフォルトで多量にふられていたのでパス。
辛子味噌も豚骨スープには合わないかなとパス。
大好きな紅生姜を投入です。
これを麺と絡ませるのが大好き♪
その麺は極細麺。
かため好きなので、かためで注文すべき所忘れた・・・
しかし、ここの麺はコシがしっかりしているので、
普通でも全く大丈夫でした。
まあ、賛否両論の分かれる、博多豚骨だと思います。
まず、その豚骨臭さ充満の店内。
駄目な人にはダメでしょう。
そして、あっさり若スープには、その臭さがありません。
逆に、こってり老スープはプンプンです。
私は豚骨臭さたっぷりのスープ好きなので、
次回以降はやっぱり老スープを頼んで満足すると思いますね（＾＾）
次は老の塩にしてみようかな？
麺もチャーシューも好みなので、ずっと通い続ける店です。
（以前の記事）
ここの隣に位置している、大鶴製麺処のつけ麺がどうしても食べたくて、
上新庄なんてとこには、わざわざ行かなければ、降り立つ地ではないのですが、
このつけ麺食べるためだけに来ましたよ！上新庄！！
さあ、入りましょって思ったのだが・・・
なんと移転してしまっているとのこと。
では、ここの博多とんこつも以前から気になっていたので、
ここでもう食べることにしましょう。
大阪の旨い博多らーめんの店として、有名ですね、「天神旗」です。
こちらが外のメニュー。
基本、あっさりの「若」、こってりの「老」の2種類の味があるようだ。
まあ、こってり好きな私であるからして、もちろん「老」スープで。
あと、しおか醤油という組み合わせになるのだが、
醤油とんこつ好きなんで、「老醤油とんこつ」（650円）に決める。
店内に入ると・・・
もう豚骨の獣臭さが店内にすっごく充満しています。
この臭いは「しぇからしか」以上でしょう。
この臭いからして、私の好みなので、ラーメンに期待するところである。
出来上がり！老醤油とんこつラーメン（650円）です。
きくらげが非常に多いですね。あとチャーシュー、
もやし、ねぎ、ごまが入ってる。
スープは、博多ラーメンっていうより久留米ラーメンって感じの、
骨髄からコラーゲンが溶け出した感じでトロトロの超濃厚こってり。
これはこってり駄目な人には濃厚過ぎるでしょうね。
私でもちょっと濃いかなって思いましたもん。
なので、普通の博多ラーメンを味わいたい方は、
「若」を選んだほうがええでしょう。
けど、この「老」もめっちゃくちゃ旨いですよ。
麺は博多直送の極細麺。
この麺の出来がまた素晴らしい！！
多少時間が経っても、コシの強さを感じるええ麺です。
いつもならかためでお願いする所ですが、ここは標準でええです。
あと、チャーシューもこんがり焼かれたタイプで私好みである。
紅しょうがとの相性も抜群！！
全体的に素晴らしいとしか評価しようがありません。
この博多ラーメンの出来は過去食ってきた中でナンバー1でしょうな。
豚骨の骨の髄まで味わいたい！！って方に強烈にプッシュできます。
今度は是非、「若」スープで頼みたいですな。
旨さ…………19点
安さ…………16点
店の雰囲気…15点
Ｂ級度………18点
印象度………20点
総合評価……88点 評価Aランク
住所：大阪市東淀川区上新庄3-19-87
電話：06-6324-0104
営業時間：11:00～14:30、18:00～翌0:30（日曜、祝日の夜は～23:30）
定休日：火曜
博多ラーメン めんくいや
