弟子屈ラーメン 弟子屈総本店（北海道摩周湖）濃厚魚介しぼり醤油らーめん
まだまだ続く雨降り、3連泊で宿をとっていたのでこの日は阿寒湖方面に向かいます。
東日本応援車中泊旅40日目のあらすじはこちらで。
北海道をぐるり一周旅。
ラーメン好きの私が、しばらくラーメンを食っていなかった。
1000円を超えることもない予算で食べることできますから、
今日のランチにしましょうか。
屈斜路湖、摩周湖近辺では一番の有名店ですね。
弟子屈ラーメン 弟子屈総本店にやって来ました。
弟子屈と書いて、「てしかが」と読みます。
私は最初、「でしくつ」やと思ってましたけどね（＾＾；）
店内の様子。
カウンターは少なめ、テーブル、座敷が多め。
なのでファミリー利用が多かったですね。
メニュー表。
そして裏。
基本は醤油がメインみたいですね。
ただ、味噌、塩もあるようです。
なかでも濃厚魚介の魚介しぼり醤油（750円）が人気。
こちらに決めました。
出来上がり！
魚介しぼりのその名のとおり、
スープが泡立っているのが特徴ですね。
あと、煮卵、海苔、葱、チャーシューがのっています。
しかし独創的なスープですね。
飲んでみると、しっかり魚介の濃厚なコクを感じるんですけど、
後味はさっぱりした醤油味なんですよ。
この出来は素晴らしいです。
チャーシューはこんがり焼き目がついたタイプ。
この炙り風味と柔らかさもなかなかのもん。
麺は中細の縮れ麺。
これがうまいこと、濃厚魚介スープを絡んでくれます。
スープ、チャーシュー、麺の3拍子揃ってます。
これほどまでに完成度が高いとは思いませんでした。
今回、北海道ラーメン旅の中でも、トップクラスの出来ですね。
感服しました。
旨さ…………18点
安さ…………13点
店の雰囲気…12点
Ｂ級度………14点
印象度………17点
総合評価……74点 評価Bランク
住所：北海道川上郡弟子屈町摩周1-1-18
電話：015-482-5511
営業時間：11:00～21:00（LO20:00）
定休日：不定休
北海道ラーメン・超人気店ラーメン食べ比べ！3種類お試しセット
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北海道をぐるり一周旅。
ラーメン好きの私が、しばらくラーメンを食っていなかった。
1000円を超えることもない予算で食べることできますから、
今日のランチにしましょうか。
屈斜路湖、摩周湖近辺では一番の有名店ですね。
弟子屈ラーメン 弟子屈総本店にやって来ました。
弟子屈と書いて、「てしかが」と読みます。
私は最初、「でしくつ」やと思ってましたけどね（＾＾；）
店内の様子。
カウンターは少なめ、テーブル、座敷が多め。
なのでファミリー利用が多かったですね。
メニュー表。
そして裏。
基本は醤油がメインみたいですね。
ただ、味噌、塩もあるようです。
なかでも濃厚魚介の魚介しぼり醤油（750円）が人気。
こちらに決めました。
出来上がり！
魚介しぼりのその名のとおり、
スープが泡立っているのが特徴ですね。
あと、煮卵、海苔、葱、チャーシューがのっています。
しかし独創的なスープですね。
飲んでみると、しっかり魚介の濃厚なコクを感じるんですけど、
後味はさっぱりした醤油味なんですよ。
この出来は素晴らしいです。
チャーシューはこんがり焼き目がついたタイプ。
この炙り風味と柔らかさもなかなかのもん。
麺は中細の縮れ麺。
これがうまいこと、濃厚魚介スープを絡んでくれます。
スープ、チャーシュー、麺の3拍子揃ってます。
これほどまでに完成度が高いとは思いませんでした。
今回、北海道ラーメン旅の中でも、トップクラスの出来ですね。
感服しました。
旨さ…………18点
安さ…………13点
店の雰囲気…12点
Ｂ級度………14点
印象度………17点
総合評価……74点 評価Bランク
住所：北海道川上郡弟子屈町摩周1-1-18
電話：015-482-5511
営業時間：11:00～21:00（LO20:00）
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