ラーメン 虎一番（兵庫尼崎）こてこて醤油らーめん
尼崎のラーメン通でその名を知らない人間はいないだろう。
国道2号線と尼宝線の交差点少し南にある「虎一番」である。
家から、車で10分ほどの距離なので、ずっと前から行きたかったのだが、
なかなか行けずじまいでいた、今回夜中12時頃にふと思い立って決起したのである。
店構えはこじんまりとしたカウンターと1つのテーブルがあるだけである。
ここでメニューを見て、まあ基本どおりにラーメンを頼もうとしたが、
3種類あるんですね。
あっさりとこってりとこてこての3種類ある。
こてこて好きなもんで迷いなく「こてこて醤油」（630円）を注文。
ここの親父は、一品一品丹念に作るという噂であったので、出てくるまでにある程度
時間がかかると思っていたが、客が3グループほどであったので10分ほどで完成。
色々ネットでの話を聞いていると、素材は全て無添加のものを使用。
スープの主体は魚ダシ系醤油味、ただ豚骨や鶏ガラも入って
わりとコッテリ感も出している。
このコテコテにはそれに加えて、背脂をかなり入れた状態にしている。
魚系ダシのラーメンはあまり好きではない自分だが、
この味は結構違和感なく、すすれた。
やはり豚骨と鶏ガラとの調合がうまいせいであろうか。
麺は中細のストレートであり、スープとの相性も非常によい。
化学調味料を使ってないだけあって、後口のよさがある。
ただいただけないのはチャーシューですね。
薄切りのが3、4枚ほどのっているのだが、パサパサで全然味がしなかった。
つくづくチャーシュ麺にしなくてよかったと思った。
ただその代わりに、煮卵がめっちゃうまかったですね～
店の親父も一元さんには愛想悪いって噂やったけど、
全然そんなことありませんでした。
最後の勘定もすごく低姿勢に接してくれましたよ。
自分は魚系の効いたダシは好きではないので、評価できないが、
それ系の味が好きな人間には堪らない旨さやと思いますよ。
旨さ…………14点
安さ…………13点
店の雰囲気…13点
Ｂ級度………16点
印象度………11点
総合評価……67点 評価Cランク
★やっぱり、このこってり豚骨の久留米ラーメンいいですね★
国道2号線と尼宝線の交差点少し南にある「虎一番」である。
家から、車で10分ほどの距離なので、ずっと前から行きたかったのだが、
なかなか行けずじまいでいた、今回夜中12時頃にふと思い立って決起したのである。
店構えはこじんまりとしたカウンターと1つのテーブルがあるだけである。
ここでメニューを見て、まあ基本どおりにラーメンを頼もうとしたが、
3種類あるんですね。
あっさりとこってりとこてこての3種類ある。
こてこて好きなもんで迷いなく「こてこて醤油」（630円）を注文。
ここの親父は、一品一品丹念に作るという噂であったので、出てくるまでにある程度
時間がかかると思っていたが、客が3グループほどであったので10分ほどで完成。
色々ネットでの話を聞いていると、素材は全て無添加のものを使用。
スープの主体は魚ダシ系醤油味、ただ豚骨や鶏ガラも入って
わりとコッテリ感も出している。
このコテコテにはそれに加えて、背脂をかなり入れた状態にしている。
魚系ダシのラーメンはあまり好きではない自分だが、
この味は結構違和感なく、すすれた。
やはり豚骨と鶏ガラとの調合がうまいせいであろうか。
麺は中細のストレートであり、スープとの相性も非常によい。
化学調味料を使ってないだけあって、後口のよさがある。
ただいただけないのはチャーシューですね。
薄切りのが3、4枚ほどのっているのだが、パサパサで全然味がしなかった。
つくづくチャーシュ麺にしなくてよかったと思った。
ただその代わりに、煮卵がめっちゃうまかったですね～
店の親父も一元さんには愛想悪いって噂やったけど、
全然そんなことありませんでした。
最後の勘定もすごく低姿勢に接してくれましたよ。
自分は魚系の効いたダシは好きではないので、評価できないが、
それ系の味が好きな人間には堪らない旨さやと思いますよ。
旨さ…………14点
安さ…………13点
店の雰囲気…13点
Ｂ級度………16点
印象度………11点
総合評価……67点 評価Cランク
★やっぱり、このこってり豚骨の久留米ラーメンいいですね★
