ひつまぶし 鰻うなぎ うな善（名古屋駅南）
名古屋で昼に食べたい食いもんといえば「ひつまぶし」！
今回泊まったホテルの近くで、どこがあるかな～って検索したら、
なんと関東風うなぎのひつまぶしが食える店を見つけた。
普通は刻まれた鰻が入っているのが普通であるが、
ここのは関東風に焼かれた蒲焼がのっているのが特徴だとか。
そんなひつまぶしの店「うな善」を訪問しました。
昼13時も過ぎていたので・・・・
少しすいていました。
禁煙か喫煙を聞かれたので、ここはきちんと分煙されています。
そして2Fの座敷でも、分けられた座敷に通されました。
これなら流煙の心配もないですね。
こちらがお昼のメニュー。
勿論、柔らかひつまぶしの上（2300円）を選択。
ランチ時は鰻以外の、天ぷらや刺身はリーズナブルに食えます。
まずは薬味と漬物が登場。
ここで結構待ちました。
10分くらいかな～おそらく注文受けてからでないと焼かないんでしょう。
その辺り、遅くなってもええから、そうこだわって欲しいですね。
で、ようやく登場！
お櫃に入ってやって来ました～おいらの鰻ちゃん♪
うんうん、蒲焼がそのまま上にのっていますね。
これをまず4等分に十字に切って分けます。
さあ！今から4回に分けて食うぞ～
まずは、その鰻とご飯だけをお茶碗に。
鰻はめっちゃくちゃ柔らかくって、しゃもじですぐに切れて、
バラバラにできます。
で、食べてみると・・・この鰻、めっちゃくちゃ旨い！！！
今まで生きてきた中で、最高に旨い鰻ではなかろうか？
そのふっくら柔らかい鰻が口の中でとろけていくんですよ。
濃厚な鰻の味が拡がりながら溶けていくんです。
2杯目は薬味を添えて・・・
葱と刻み海苔と山葵、それに山椒をのせて食います。
ただ、こうしてしまうと、鰻本来の味を損ねてしまい、
この鰻には薬味は不必要って感じ。
3杯目は薬味をのせて、お出汁をかけてお茶漬けに。
これもさっぱりしててええ感じなのだが、
もともと鰻がふっくら柔らかいんで、お出汁をかけて、
余計に膨らまさなくてええように思える。
で4杯目は今までで一番気に入った味で・・・
もちろん、鰻とご飯、そのままで食いました。
普通、ひつまぶしにはパリっと硬めに焼いた香ばしい鰻で食うので、
私の好みはお茶漬けにして食べるのが一番なのだが、
ここの鰻は違いますね。
なので、鰻重で食べるのが一番ではないかと思います。
鰻自体の美味しさは素材、焼き上げ方ともに、かなりのレベルですから、
蒸し加減が多目のふっくら鰻好きなら、きっと満足できるでしょう。
旨さ…………20点
安さ………… 9点
店の雰囲気…19点
Ｂ級度………13点
印象度………20点
総合評価……81点 評価Bランク
住所：愛知県名古屋市中村区名駅南1-17-26
電話：052-551-5235
営業時間：11:30～14:00 16:30～21:30
定休日：日曜日
★これだけ豪華なひつまぶしが家庭で味わえる！！★
今回泊まったホテルの近くで、どこがあるかな～って検索したら、
なんと関東風うなぎのひつまぶしが食える店を見つけた。
普通は刻まれた鰻が入っているのが普通であるが、
ここのは関東風に焼かれた蒲焼がのっているのが特徴だとか。
そんなひつまぶしの店「うな善」を訪問しました。
昼13時も過ぎていたので・・・・
少しすいていました。
禁煙か喫煙を聞かれたので、ここはきちんと分煙されています。
そして2Fの座敷でも、分けられた座敷に通されました。
これなら流煙の心配もないですね。
こちらがお昼のメニュー。
勿論、柔らかひつまぶしの上（2300円）を選択。
ランチ時は鰻以外の、天ぷらや刺身はリーズナブルに食えます。
まずは薬味と漬物が登場。
ここで結構待ちました。
10分くらいかな～おそらく注文受けてからでないと焼かないんでしょう。
その辺り、遅くなってもええから、そうこだわって欲しいですね。
で、ようやく登場！
お櫃に入ってやって来ました～おいらの鰻ちゃん♪
うんうん、蒲焼がそのまま上にのっていますね。
これをまず4等分に十字に切って分けます。
さあ！今から4回に分けて食うぞ～
まずは、その鰻とご飯だけをお茶碗に。
鰻はめっちゃくちゃ柔らかくって、しゃもじですぐに切れて、
バラバラにできます。
で、食べてみると・・・この鰻、めっちゃくちゃ旨い！！！
今まで生きてきた中で、最高に旨い鰻ではなかろうか？
そのふっくら柔らかい鰻が口の中でとろけていくんですよ。
濃厚な鰻の味が拡がりながら溶けていくんです。
2杯目は薬味を添えて・・・
葱と刻み海苔と山葵、それに山椒をのせて食います。
ただ、こうしてしまうと、鰻本来の味を損ねてしまい、
この鰻には薬味は不必要って感じ。
3杯目は薬味をのせて、お出汁をかけてお茶漬けに。
これもさっぱりしててええ感じなのだが、
もともと鰻がふっくら柔らかいんで、お出汁をかけて、
余計に膨らまさなくてええように思える。
で4杯目は今までで一番気に入った味で・・・
もちろん、鰻とご飯、そのままで食いました。
普通、ひつまぶしにはパリっと硬めに焼いた香ばしい鰻で食うので、
私の好みはお茶漬けにして食べるのが一番なのだが、
ここの鰻は違いますね。
なので、鰻重で食べるのが一番ではないかと思います。
鰻自体の美味しさは素材、焼き上げ方ともに、かなりのレベルですから、
蒸し加減が多目のふっくら鰻好きなら、きっと満足できるでしょう。
旨さ…………20点
安さ………… 9点
店の雰囲気…19点
Ｂ級度………13点
印象度………20点
総合評価……81点 評価Bランク
住所：愛知県名古屋市中村区名駅南1-17-26
電話：052-551-5235
営業時間：11:30～14:00 16:30～21:30
定休日：日曜日
★これだけ豪華なひつまぶしが家庭で味わえる！！★
