日本全国B級グルメぐるぐる紀行

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魚づ鱒寿し店(富山県魚津市)ます寿司

魚づ鱒寿し店(富山県魚津市)ます寿司

この日は北陸から一路、長野方面へ向かいます。
東日本応援車中泊旅7日目あらすじはこちら!

富山県のお寿司として思い浮かぶのは、ます寿司ですね。
あの円形の入れ物は、全国の駅弁大会なんかで、必ず登場します。
その鱒寿司でも、一際美味しいと評判の店があるのだ。
寿司大好き人間なので、一つ買っておこうかなってことに。
テイクアウトできますから、旅の道中どこでも食えますもんね。
ということで、魚津駅近くのこちらを訪問。
魚づ鱒寿し店です。



扉をがらがらっと開けて、中に入って一つくださいって言うと、
「いつ頃、召し上がりますか?」って聞かれました。
最初、保冷材の量を調節するためかって思ったんですけどそうではない。
熟成する時間があって、それに合わせたのを渡してくれます。

富山名産ますの寿し(1300円)!!
魚づ鱒寿し店(富山県魚津市)ます寿司

何度か駅弁大会で購入したのとどう違うのでしょうか。
値段も結構するんで、期待しちゃいます。

ぎゅっと押されて熟成されております。
魚づ鱒寿し店(富山県魚津市)ます寿司

さらに開ける。
魚づ鱒寿し店(富山県魚津市)ます寿司

そして、登場!
魚づ鱒寿し店(富山県魚津市)ます寿司

ん?上に鱒がのっているのではなく下にひいているんですね。

なので、切り出して上に登場させました。
魚づ鱒寿し店(富山県魚津市)ます寿司

この鱒の身、めっちゃ分厚い!
これが所狭しと敷き詰められているんです。
食べてみても、なんじゃこれ・・・
今まで自分が食べてきた鱒寿司って一体なんだったのかって味。
鱒ってこんなに美味しいの?目からうろこです。
あと、シャリ、酢加減、どれもが絶妙なんですよ。

これ、寿司好きには是非とも食べてもらいたい一品。
全国あちこちで、よく寿司を食べる私ですが、
これほどインパクトを受けた寿司はありませんでした。
通販もやっているようなので、お取り寄せ購入もできますよ。

旨さ…………20点
安さ…………11点
店の雰囲気…15点
B級度………13点
印象度………20点
総合評価……79点 評価Bランク

住所:富山県魚津市駅前新町701
電話:0765-24-3761
営業時間:8:30~17:30
定休日:第1・3・5日曜


酢飯を脂ののった鱒でぐるりと包み込んだリッチなます寿し!【富山名物】
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