串カツ 八重勝（大阪新世界・動物園前）
ここ「八重勝」は新世界一有名なお店でしょう。観光客のルートにもなっている店。
「ソースは2度つけお断り」でも有名ですね。
今回、その味を1回堪能してみようと、2軒目に訪問してみました。
まず、生中（500円）と串かつ「牛3本」（300円）を注文。
揚がるまで、取り放題キャベツにソースをつけて味わう。
ソースはどろっとしたトンカツソースをイメージしていたが、さらっとしたウスターソース調。
そして牛カツが揚がってきた(写真は一本先に食べてしやいやした、すみません)、
2度付けしないよう、どぼどぼとソースをつけて味わう。
うーーんこんなもんか・・・なんかあっさりしすぎて私の口には合わない。
揚げる生地に山芋が使われているらしいのだが、やけにあっさりしすぎである。
基本的に新世界で食うのはどれも私のイメージしている味とは違うらしい。
他の串も食おうと「ソーセージ」（150円）「たまねぎ」（100円）「たまご」（100円）を注文。
これはいずれもよいお味でした。
観光客が大挙押し寄せるようになり、店の雰囲気が高飛車だとか横柄になったという
噂をよく聞くが、実際に私が感じたのは別であった。
各店員の動きがプロ化されているのである。
いわゆるアットホームさはないが、きちんとした職人の動きをしてるなって印象。
はっきり言って、ここでは周りの空気を読んで、自分がどういう仕事をしたらよいかを
きちんと考察できる人間でないと、ここの店員は務まらないと思う。
私はそういう仕事の「できる」人間が大好きなので、見ていて気持ちよかった。
合計で1050円のおあいそ、「ごちそうさん！」とシャキッと店を後にした。
旨さ…………16点
安さ…………12点
店の雰囲気…12点
Ｂ級度………15点
印象度………11点
総合評価……66点 評価Cランク
八重勝（やえかつ）
住所：大阪市浪速区恵美須東3-4-13
電話：06-6643-6332
営業時間：10:30～21:30
定休日：木曜・第3水曜
ガイド大阪おんなの酒場
「ソースは2度つけお断り」でも有名ですね。
今回、その味を1回堪能してみようと、2軒目に訪問してみました。
まず、生中（500円）と串かつ「牛3本」（300円）を注文。
揚がるまで、取り放題キャベツにソースをつけて味わう。
ソースはどろっとしたトンカツソースをイメージしていたが、さらっとしたウスターソース調。
そして牛カツが揚がってきた(写真は一本先に食べてしやいやした、すみません)、
2度付けしないよう、どぼどぼとソースをつけて味わう。
うーーんこんなもんか・・・なんかあっさりしすぎて私の口には合わない。
揚げる生地に山芋が使われているらしいのだが、やけにあっさりしすぎである。
基本的に新世界で食うのはどれも私のイメージしている味とは違うらしい。
他の串も食おうと「ソーセージ」（150円）「たまねぎ」（100円）「たまご」（100円）を注文。
これはいずれもよいお味でした。
観光客が大挙押し寄せるようになり、店の雰囲気が高飛車だとか横柄になったという
噂をよく聞くが、実際に私が感じたのは別であった。
各店員の動きがプロ化されているのである。
いわゆるアットホームさはないが、きちんとした職人の動きをしてるなって印象。
はっきり言って、ここでは周りの空気を読んで、自分がどういう仕事をしたらよいかを
きちんと考察できる人間でないと、ここの店員は務まらないと思う。
私はそういう仕事の「できる」人間が大好きなので、見ていて気持ちよかった。
合計で1050円のおあいそ、「ごちそうさん！」とシャキッと店を後にした。
旨さ…………16点
安さ…………12点
店の雰囲気…12点
Ｂ級度………15点
印象度………11点
総合評価……66点 評価Cランク
八重勝（やえかつ）
住所：大阪市浪速区恵美須東3-4-13
電話：06-6643-6332
営業時間：10:30～21:30
定休日：木曜・第3水曜
ガイド大阪おんなの酒場
