らーめん 弥七（大阪中津豊崎）鶏がら白湯スープの醤油ラーメン
（再訪）4年くらい前に一度、ここは訪問したことあります。
月～金曜、普通に日中働いてる人間には敷居の高いラーメン屋。
なんせ、平日の11時～16時の営業時間に、30分は余裕で並ぶ行列・・・
平日、休みでないと無理ですね。
今回、社用が早く終わって、お昼時にチャンス到来♪
梅田から中津まで、てくてく歩きました「弥七」です。
15人以上待っていることはざらって聞いていたので、
そのぐらい待っていたら、近所の有名うどん屋さんにでも
行こうと思っていましたが、待ち客は6人。
これならば、30分も待たないだろうと、並びます。
メニュー。
このシンプルさがええですよね。
こういう個人ローカル店で、とんこつ、醤油、味噌など、
3種ぐらい味そろえた上に、チャーハンや餃子など中華系メニューが並ぶと、
大抵は、お味はそれなり。。。ってことが多いです。
店内に入って・・・
まだ、ここで少し待ちます。
カウンター4席に4人がけテーブルが2つ。
この席が絶えず客で回転していきます。
しかし、サイン色紙がめちゃめちゃ多い・・・
頼んだのは醤油らーめん（700円）。
醤油と言っても、鶏がら白湯スープがメインで、
それに魚介風味の醤油だれを加えたものである。
以前、ここで食べたときは、醤油は加わってなかったように思います。
そのときはマイルド過ぎて、ちょっと私には物足りなかったんですよ。
そのスープを飲んでみて・・・
うん、この醤油ダレを加えたのは正解、すごくコクを出しています。
以前の印象とは全く違って、そのコクが鶏のトロリスープをうまく引き出している。
後、半熟煮卵半分に、バラ肉チャーシューは昔と一緒です。
あと、白髪ねぎ、玉葱が入ってるのもここの特徴。
このあたりの完成度も非常に高いですね。
しかし、ここの一番はこれ！
中太のストレート自家製麺なんですけど、つるっと、もちっとした喉ごしは、
これ以上の出来のいい麺は他では巡り会えないのではなかろうかって思います。
以前はマイルド過ぎるかなって思ったが、これはちょうどええ感じ。
ご主人の研究熱心さがよく分かる、完成度の高いラーメンです。
ただ、異常すぎる人気も分かりますけど、1時間も並んでまではどうかな・・・
行列が一桁でしたら、また食べたいと思いますけどね。
嗚呼！このラーメンがうまい（関西版）
（以前の記事）
ここのスープが以前から気になっていました。
乳白色の綺麗な私好みの色合いをしているのである。
かなりマスコミにも取り上げられていますね。
中津、豊崎町にある行列必至の店「弥七」である。
店内はもう昼下がりなのにかなりごったがえしており、
この店の人気の高さが伺える、壁には有名人の色紙だらけだ。
まず入ると左手に自動券売機がある。
カウンター5席ほどとテーブル2つのちっちゃい店なのに、これは珍しい。
ここで、いつもの如く、普通のラーメン（650円）のボタンをオン！
さあ、出来上がってきました！ラーメンです。
見ての通り、綺麗な乳白色をしています。
そのスープをずずっとレンゲにすくい、すする。
ん？？何かに似てますね・・・・
あ！そうだ「天下一品」のこってりラーメンスープである。
出るときに、説明書きを読んでみたが、化学調味料は一切使用しない、
鶏だけでベースをとっているようである。
なるほど、それで同じ鶏からダシをとっている「天下一品」と似てるんですね。
ただ、ここのは一切化学調味料を使っていないと謳っているだけに、
味に濃厚さがない。
どちらかと言えば、カルボナーラチックで、牛乳でも入っているんではなかろうかという
まろやか～な味わいである。
「天下一品」のこってりが大好きな自分には、ちょっとこのスープはパンチが
なかったですね。
のってる具材は、チャーシュー1枚に煮玉子半分、玉ねぎのみじん切り、白葱といった具合。
このチャーシューが薄くてペラペラなのだが、とろとろとろけるような感じで
非常によかった。
また白葱がしゃきしゃきで、このスープと麺に非常に合っている。
そしてその麺だが中太のつけ麺に使うような、ちょっと平べったいもちもちとした
感触の麺である。
このラーメンのスープを絡めるには、この麺が最適でしょう。
自家製麺らしいが、店主はよく研究されていると思います。
全体的には、自分にはまろやか過ぎました。
ただこういうクリーミーなラーメンは、
パスタ好きの女性なんかには、非常に受けがいいのではなかろうか。
パンチのあるラーメン好みなんで、この評価として見て下さいませ。
旨さ…………20点
安さ…………15点
店の雰囲気…15点
Ｂ級度………11点
印象度………18点
総合評価……79点 評価Bランク
らーめん 弥七
住所：大阪市北区豊崎3-4-8
電話：06-6373-0035
営業時間：11:00～16:00(スープが無くなり次第閉店)
定休日：土曜・日曜・祝日・不定休
今話題のつけめんは、六厘舎のつけ麺ですね
月～金曜、普通に日中働いてる人間には敷居の高いラーメン屋。
なんせ、平日の11時～16時の営業時間に、30分は余裕で並ぶ行列・・・
平日、休みでないと無理ですね。
今回、社用が早く終わって、お昼時にチャンス到来♪
梅田から中津まで、てくてく歩きました「弥七」です。
15人以上待っていることはざらって聞いていたので、
そのぐらい待っていたら、近所の有名うどん屋さんにでも
行こうと思っていましたが、待ち客は6人。
これならば、30分も待たないだろうと、並びます。
メニュー。
このシンプルさがええですよね。
こういう個人ローカル店で、とんこつ、醤油、味噌など、
3種ぐらい味そろえた上に、チャーハンや餃子など中華系メニューが並ぶと、
大抵は、お味はそれなり。。。ってことが多いです。
店内に入って・・・
まだ、ここで少し待ちます。
カウンター4席に4人がけテーブルが2つ。
この席が絶えず客で回転していきます。
しかし、サイン色紙がめちゃめちゃ多い・・・
頼んだのは醤油らーめん（700円）。
醤油と言っても、鶏がら白湯スープがメインで、
それに魚介風味の醤油だれを加えたものである。
以前、ここで食べたときは、醤油は加わってなかったように思います。
そのときはマイルド過ぎて、ちょっと私には物足りなかったんですよ。
そのスープを飲んでみて・・・
うん、この醤油ダレを加えたのは正解、すごくコクを出しています。
以前の印象とは全く違って、そのコクが鶏のトロリスープをうまく引き出している。
後、半熟煮卵半分に、バラ肉チャーシューは昔と一緒です。
あと、白髪ねぎ、玉葱が入ってるのもここの特徴。
このあたりの完成度も非常に高いですね。
しかし、ここの一番はこれ！
中太のストレート自家製麺なんですけど、つるっと、もちっとした喉ごしは、
これ以上の出来のいい麺は他では巡り会えないのではなかろうかって思います。
以前はマイルド過ぎるかなって思ったが、これはちょうどええ感じ。
ご主人の研究熱心さがよく分かる、完成度の高いラーメンです。
ただ、異常すぎる人気も分かりますけど、1時間も並んでまではどうかな・・・
行列が一桁でしたら、また食べたいと思いますけどね。
嗚呼！このラーメンがうまい（関西版）
（以前の記事）
ここのスープが以前から気になっていました。
乳白色の綺麗な私好みの色合いをしているのである。
かなりマスコミにも取り上げられていますね。
中津、豊崎町にある行列必至の店「弥七」である。
店内はもう昼下がりなのにかなりごったがえしており、
この店の人気の高さが伺える、壁には有名人の色紙だらけだ。
まず入ると左手に自動券売機がある。
カウンター5席ほどとテーブル2つのちっちゃい店なのに、これは珍しい。
ここで、いつもの如く、普通のラーメン（650円）のボタンをオン！
さあ、出来上がってきました！ラーメンです。
見ての通り、綺麗な乳白色をしています。
そのスープをずずっとレンゲにすくい、すする。
ん？？何かに似てますね・・・・
あ！そうだ「天下一品」のこってりラーメンスープである。
出るときに、説明書きを読んでみたが、化学調味料は一切使用しない、
鶏だけでベースをとっているようである。
なるほど、それで同じ鶏からダシをとっている「天下一品」と似てるんですね。
ただ、ここのは一切化学調味料を使っていないと謳っているだけに、
味に濃厚さがない。
どちらかと言えば、カルボナーラチックで、牛乳でも入っているんではなかろうかという
まろやか～な味わいである。
「天下一品」のこってりが大好きな自分には、ちょっとこのスープはパンチが
なかったですね。
のってる具材は、チャーシュー1枚に煮玉子半分、玉ねぎのみじん切り、白葱といった具合。
このチャーシューが薄くてペラペラなのだが、とろとろとろけるような感じで
非常によかった。
また白葱がしゃきしゃきで、このスープと麺に非常に合っている。
そしてその麺だが中太のつけ麺に使うような、ちょっと平べったいもちもちとした
感触の麺である。
このラーメンのスープを絡めるには、この麺が最適でしょう。
自家製麺らしいが、店主はよく研究されていると思います。
全体的には、自分にはまろやか過ぎました。
ただこういうクリーミーなラーメンは、
パスタ好きの女性なんかには、非常に受けがいいのではなかろうか。
パンチのあるラーメン好みなんで、この評価として見て下さいませ。
旨さ…………20点
安さ…………15点
店の雰囲気…15点
Ｂ級度………11点
印象度………18点
総合評価……79点 評価Bランク
らーめん 弥七
住所：大阪市北区豊崎3-4-8
電話：06-6373-0035
営業時間：11:00～16:00(スープが無くなり次第閉店)
定休日：土曜・日曜・祝日・不定休
今話題のつけめんは、六厘舎のつけ麺ですね
