本場・山形県の最高級山形牛付き「いも煮セット」（うまい奥の細道）
私が、この冬の間に是非ともお取り寄せしたかった鍋・・・
ずーっと興味はあったのだが、こんな鍋作ったことがないので、
味付けが本場のもんと同じに作る自信がありません。
しかし、楽天市場にて、肉も、野菜も濃縮タレも、
全てがセットになったのが売られておりました。
お値段も送料込み3880円とお手軽でしたので購入。
東北山形の名物鍋、「芋煮」（いもに）です。
箱の中には上写真の物が入っていました。
普通、お鍋の具材をこういう通販で買うときって、
そのメインの食材だけが入ってるって多いですよね。
それがこちらは、山形牛肉、皮むきカット里芋、
こんにゃく、ネギ、まいたけと具材全て揃ってます。
またスープも芋煮用特製たれを水で薄めるだけ。
（コクを増すために、料理酒、砂糖も加えましたけどね。）
こちらが山形牛。
250グラム入っておりました。
ただ、この量ですと、2人で食べるには少ないかなと、
スーパーで国産牛の切り落としを150グラム追加購入。
産地直送！こだわりグルメ
まずは里芋と、ちぎったこんにゃくをこんな感じで煮ます。
その間に、他の具材を皿に盛りつけます。
切ったのは葱だけでしたんで、非常にお手軽楽ちん。
あ、あと米でできた麺も2種類入ってましたよ。
これは〆に食べるのによさげ。
ぐつぐつと煮立たせます。
結構、里芋ってアクが出るんですね。
また牛肉もアクだらけになりますし、アク取りに躍起になりました。
さあ！いただきます。
肉、うめえ～♪
今回、ノーブランドの国産牛と食べ比べてみましたが、
変なかたさ、スジを感じることがないです。
とろけるほどではないんですけど、肉の旨みがじゅわっとなんですよ。
舞茸も、この濃いめのスープを見事に吸って、味わいが高い。
それに対し、里芋はイマイチ味わいがありません。
ただ、これは私の食べ方が失敗でした。
終盤、まずは白い米の麺を投入しました。
もちもちっと非常に弾力のある麺です。
このスープですと、中華麺とかはダメでしょうね。
また米を投入して雑炊も味が濃い過ぎます。
代用できるとなると、太いうどんでしょうか。
で、この最後の方まで煮込んだ里芋がめっちゃ美味しくなってる！
煮込み方が足りなかったようです。
最後に、玄米風味の麺を投入して〆。
今回、初めてこのいも煮を食べてみた印象は、
「肉じゃが」を鍋にしたら、こんな感じかな。
牛肉入っているし、ジャガイモの代わりに、里芋やし、
玉葱の代わりに葱やし、醤油ベースの濃いスープですもんね。
里芋もいっぱい食べたら、お腹もパンパン。
ヘルシーで体も熱くなりますし、冬場のアクセントとして加える鍋にええですよ♪
味評価は10段階で★6つ
うまい奥の細道
東興包装材料株式会社
住所：宮城県遠田郡涌谷町字田町裏139-2
電話：0229-43-4125
今回こちらで購入！
【送料無料】「郷土料理百選」第1位に輝いた！あの！日本一の芋煮をお届け
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味付けが本場のもんと同じに作る自信がありません。
しかし、楽天市場にて、肉も、野菜も濃縮タレも、
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普通、お鍋の具材をこういう通販で買うときって、
そのメインの食材だけが入ってるって多いですよね。
それがこちらは、山形牛肉、皮むきカット里芋、
こんにゃく、ネギ、まいたけと具材全て揃ってます。
またスープも芋煮用特製たれを水で薄めるだけ。
（コクを増すために、料理酒、砂糖も加えましたけどね。）
こちらが山形牛。
250グラム入っておりました。
ただ、この量ですと、2人で食べるには少ないかなと、
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まずは里芋と、ちぎったこんにゃくをこんな感じで煮ます。
その間に、他の具材を皿に盛りつけます。
切ったのは葱だけでしたんで、非常にお手軽楽ちん。
あ、あと米でできた麺も2種類入ってましたよ。
これは〆に食べるのによさげ。
ぐつぐつと煮立たせます。
結構、里芋ってアクが出るんですね。
また牛肉もアクだらけになりますし、アク取りに躍起になりました。
さあ！いただきます。
肉、うめえ～♪
今回、ノーブランドの国産牛と食べ比べてみましたが、
変なかたさ、スジを感じることがないです。
とろけるほどではないんですけど、肉の旨みがじゅわっとなんですよ。
舞茸も、この濃いめのスープを見事に吸って、味わいが高い。
それに対し、里芋はイマイチ味わいがありません。
ただ、これは私の食べ方が失敗でした。
終盤、まずは白い米の麺を投入しました。
もちもちっと非常に弾力のある麺です。
このスープですと、中華麺とかはダメでしょうね。
また米を投入して雑炊も味が濃い過ぎます。
代用できるとなると、太いうどんでしょうか。
で、この最後の方まで煮込んだ里芋がめっちゃ美味しくなってる！
煮込み方が足りなかったようです。
最後に、玄米風味の麺を投入して〆。
今回、初めてこのいも煮を食べてみた印象は、
「肉じゃが」を鍋にしたら、こんな感じかな。
牛肉入っているし、ジャガイモの代わりに、里芋やし、
玉葱の代わりに葱やし、醤油ベースの濃いスープですもんね。
里芋もいっぱい食べたら、お腹もパンパン。
ヘルシーで体も熱くなりますし、冬場のアクセントとして加える鍋にええですよ♪
味評価は10段階で★6つ
うまい奥の細道
東興包装材料株式会社
住所：宮城県遠田郡涌谷町字田町裏139-2
電話：0229-43-4125
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