純手打うどん よしや(香川丸亀)ひやあつとひやひや
香川、また来てしまった・・・うどん食べるが為に・・・
大阪でも旨い讃岐うどん屋はいっぱいあるけれど、
さすが本場の安さには敵わない。
今回の第一弾は閉店した宮武うどん系のお店だとのこと。
行きたいなと思っていながら、閉店してしまった宮武だけに、
非常に評判もいいので、絶対に来たいと思った店である。
純手打うどん「よしや」に朝一番に到着です。
店内のようす。
2009年1月にできたところですので、まだまだ綺麗。
テーブルと座敷とがあります。
入ってすぐのカウンターにはおでんが。
これも本場の讃岐うどんに食べに来ると、
あちこちで見かける風物詩ですね。
開店早々なので、天ぷらはあまり並んでいませんでした。
しかし、自家製コロッケと書かれたのが後で出てきましたが、
美味しそう~まだ1軒目なのでセーブしましたが。
こちらがメニュー。
宮武系ということで、かけうどんの種類が、
「ひやひや」「あつあつ」「あつひや」「ひやあつ」とあるのが特徴。
醤油うどんもありますが、ここではやっぱり出汁をかけた、かけうどんでしょう。
小(220円)にしました。
ただ、同行者とは少し違えました。
私は、うどんが冷たく、熱い出汁をかける「ひやあつ」、
同行者は両方が冷たい「ひやひや」に。
うどんは機械を全く使わない純手打ち麺なので、
オープンしてすぐはちょっと時間かかりました。
なので、料金払った後は番号札を渡されました。
番号札を返し、トッピングして席に戻ります。
こちらが私の「ひやあつ」。
天かすと葱をトッピング。
ずずっといくと、やはり出汁が熱いので、柔く感じます。
これ、両方とも熱い「あつあつ」やと全く讃岐うどんらしさを感じないのでは。
こちらが同行者の「ひやひや」。
うん、やっぱりこのコシがええうどんやね~
うどん自体はあまり太さはないものの、そのねじれ具合で剛麺に感じます。
出来はすごくええと思いますよ。
ただ冷たい出汁が合ってない感じ。
この冷たいうどんは、醤油だけかけて食べるほうがええかな~
熱い出汁は風味がありますが、冷たい出汁に風味を感じません。
ちょっとイリコ風味が優し過ぎる味なんですね。
なので、冷たいコシのある讃岐うどん好きならば、
「ひやひや」ではなく「しょうゆかけうどん」にしたほうがええと思います。
うどんのレベルは非常に高いですよ。
今回の旅のあらすじ
旨さ…………14点
安さ…………18点
店の雰囲気…15点
B級度………12点
印象度………10点
総合評価……69点 評価Cランク
住所:香川県丸亀市飯野町東二343-1
電話:0877-21-7523
営業時間:7:00~15:00
定休日:火曜日
★山田家はうどんだけでなく、うどんすきの鍋セットも通販やってます★
大阪でも旨い讃岐うどん屋はいっぱいあるけれど、
さすが本場の安さには敵わない。
今回の第一弾は閉店した宮武うどん系のお店だとのこと。
行きたいなと思っていながら、閉店してしまった宮武だけに、
非常に評判もいいので、絶対に来たいと思った店である。
純手打うどん「よしや」に朝一番に到着です。
店内のようす。
2009年1月にできたところですので、まだまだ綺麗。
テーブルと座敷とがあります。
入ってすぐのカウンターにはおでんが。
これも本場の讃岐うどんに食べに来ると、
あちこちで見かける風物詩ですね。
開店早々なので、天ぷらはあまり並んでいませんでした。
しかし、自家製コロッケと書かれたのが後で出てきましたが、
美味しそう~まだ1軒目なのでセーブしましたが。
こちらがメニュー。
宮武系ということで、かけうどんの種類が、
「ひやひや」「あつあつ」「あつひや」「ひやあつ」とあるのが特徴。
醤油うどんもありますが、ここではやっぱり出汁をかけた、かけうどんでしょう。
小(220円)にしました。
ただ、同行者とは少し違えました。
私は、うどんが冷たく、熱い出汁をかける「ひやあつ」、
同行者は両方が冷たい「ひやひや」に。
うどんは機械を全く使わない純手打ち麺なので、
オープンしてすぐはちょっと時間かかりました。
なので、料金払った後は番号札を渡されました。
番号札を返し、トッピングして席に戻ります。
こちらが私の「ひやあつ」。
天かすと葱をトッピング。
ずずっといくと、やはり出汁が熱いので、柔く感じます。
これ、両方とも熱い「あつあつ」やと全く讃岐うどんらしさを感じないのでは。
こちらが同行者の「ひやひや」。
うん、やっぱりこのコシがええうどんやね~
うどん自体はあまり太さはないものの、そのねじれ具合で剛麺に感じます。
出来はすごくええと思いますよ。
ただ冷たい出汁が合ってない感じ。
この冷たいうどんは、醤油だけかけて食べるほうがええかな~
熱い出汁は風味がありますが、冷たい出汁に風味を感じません。
ちょっとイリコ風味が優し過ぎる味なんですね。
なので、冷たいコシのある讃岐うどん好きならば、
「ひやひや」ではなく「しょうゆかけうどん」にしたほうがええと思います。
うどんのレベルは非常に高いですよ。
今回の旅のあらすじ
旨さ…………14点
安さ…………18点
店の雰囲気…15点
B級度………12点
印象度………10点
総合評価……69点 評価Cランク
住所:香川県丸亀市飯野町東二343-1
電話:0877-21-7523
営業時間:7:00~15:00
定休日:火曜日
★山田家はうどんだけでなく、うどんすきの鍋セットも通販やってます★