ふぐ料理2人前コース（ふぐのてんだい）てっちり＆てっさ
ええ日本酒を奮発して購入しました！
「蓬莱泉 純米大吟醸 空」の記事ははこちら！
その味に対抗できるアテには、最高の海鮮物。
となると、刺身のええのでも買おうかと思ったのだが、
それならば、普段の食卓で刺身の登場回数が豊富な私なので、
あまりいつもと違う雰囲気は味わえない。
で、楽天で何かお取り寄せしてみるかと物色。
海鮮物眺めていると、素材さえええのを揃えれば、
店で食べるのとあまり大差なく同じような味がだせるのは鍋！って結論。
海鮮鍋の最高峰は「クエ鍋」と思っているが、
まだクエの時期でもないので、こちらを購入、「ふぐ鍋コース」です。
てっちり用のふぐは「とらふぐ」で長崎産。
2人で食べるにはたっぷりの、「400g」入っています。
てっさも50gついてきますし、皮湯引きも30g。
さすがのトラフグ、スーパーで時折安くなったのを買うことがありますが、
こちらの味は身、皮とも弾力もあり、全然違いますね。
お手軽に作れるよう、薬味を全て添えられています。
ひれ酒用のヒレはまだ熱燗の季節ではないので、
またの機会に残しました。
ポン酢ももちろん専用のものを。
スダチがちょっと多めのすっぱいポン酢です。
ご覧のような感じで準備。
他に、白菜、白ネギ、春菊、えのき、餅巾着、くずきり、おぼろ豆腐は自己調達。
食べてみて思ったのは、ふぐって、すごい出てくる出汁が香り高いんですね。
野菜にも、そのええ香りがつくので、非常に旨い。
今回の主役「蓬莱泉 空」も非常に香り高い酒なので、その調和が抜群！！！
で、そのええ香りがついた鍋汁にはやっぱり雑炊♪
このふぐ雑炊が最高の至福を味わえます（＾＾）
唐揚げ用の「さばふぐ」もついてきました。
ただ、これは同じ日にこれだけ揚げるのも面倒なので、
別の揚げ物デーに一緒に揚げました。
今回のおまけ。
当選したとのことで、焼きだこがついてきました。
これも日本酒のええアテです。
みんなでうまい鍋
今回、送料込み4800円のセットだったんですけど、
2人で食べて、1人2400円ずつと考えると、結構ええふぐ使っているし、
店に食べに行くよりも断然お得（野菜類の値段は計算に入れてませんが）。
これから鍋の季節になってきますけど、
外で鍋食べるよりは、絶対ええ素材をお取り寄せで購入して、
家で食べる方が、酒も自分で好きなの揃えられるし、
非常にCP値高いと思いますよ。
味評価は10段階で★7つ
有限会社てんだいフーズ
住所：兵庫県明石市上ノ丸1-20-24
電話：078-914-1212
↓こちらの楽天店舗で購入しました↓
ふぐ鍋お任せ下さい！ふぐのてんだい
「蓬莱泉 純米大吟醸 空」の記事ははこちら！
その味に対抗できるアテには、最高の海鮮物。
となると、刺身のええのでも買おうかと思ったのだが、
それならば、普段の食卓で刺身の登場回数が豊富な私なので、
あまりいつもと違う雰囲気は味わえない。
で、楽天で何かお取り寄せしてみるかと物色。
海鮮物眺めていると、素材さえええのを揃えれば、
店で食べるのとあまり大差なく同じような味がだせるのは鍋！って結論。
海鮮鍋の最高峰は「クエ鍋」と思っているが、
まだクエの時期でもないので、こちらを購入、「ふぐ鍋コース」です。
てっちり用のふぐは「とらふぐ」で長崎産。
2人で食べるにはたっぷりの、「400g」入っています。
てっさも50gついてきますし、皮湯引きも30g。
さすがのトラフグ、スーパーで時折安くなったのを買うことがありますが、
こちらの味は身、皮とも弾力もあり、全然違いますね。
お手軽に作れるよう、薬味を全て添えられています。
ひれ酒用のヒレはまだ熱燗の季節ではないので、
またの機会に残しました。
ポン酢ももちろん専用のものを。
スダチがちょっと多めのすっぱいポン酢です。
ご覧のような感じで準備。
他に、白菜、白ネギ、春菊、えのき、餅巾着、くずきり、おぼろ豆腐は自己調達。
食べてみて思ったのは、ふぐって、すごい出てくる出汁が香り高いんですね。
野菜にも、そのええ香りがつくので、非常に旨い。
今回の主役「蓬莱泉 空」も非常に香り高い酒なので、その調和が抜群！！！
で、そのええ香りがついた鍋汁にはやっぱり雑炊♪
このふぐ雑炊が最高の至福を味わえます（＾＾）
唐揚げ用の「さばふぐ」もついてきました。
ただ、これは同じ日にこれだけ揚げるのも面倒なので、
別の揚げ物デーに一緒に揚げました。
今回のおまけ。
当選したとのことで、焼きだこがついてきました。
これも日本酒のええアテです。
みんなでうまい鍋
今回、送料込み4800円のセットだったんですけど、
2人で食べて、1人2400円ずつと考えると、結構ええふぐ使っているし、
店に食べに行くよりも断然お得（野菜類の値段は計算に入れてませんが）。
これから鍋の季節になってきますけど、
外で鍋食べるよりは、絶対ええ素材をお取り寄せで購入して、
家で食べる方が、酒も自分で好きなの揃えられるし、
非常にCP値高いと思いますよ。
味評価は10段階で★7つ
有限会社てんだいフーズ
住所：兵庫県明石市上ノ丸1-20-24
電話：078-914-1212
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ふぐ鍋お任せ下さい！ふぐのてんだい
