銀盤 純米酒 １４％ 1800ml（富山：銀盤酒造）
この冬、最後の熱燗用日本酒の調達。
このひとつ前に買ったのが、安いけれど味が全く納得できなかった。
なので、しっかりとした純米のお酒を造っている酒蔵より選ぶことにする。
で、他にも大吟醸、吟醸のお酒も購入した北陸のお酒屋さんが、
こちらを置いておりました。
富山を代表する地酒、「銀盤」です。
私のイメージとしては、こちらの酒蔵さんは吟醸系よりも、
純米・普通酒クラスのほうがなかなか美味しいとの印象があるんですね。
ってなわけで、山田錦を100％使用しているというこちらのお酒に決めました。
「銀盤 純米酒 １４％」です。
こちらのお酒屋さんで、税込み1800円ちょっとでした。
今日の晩酌はこんな感じで開始。
以前にこちらも楽天で購入した「生ほたるいか」です。
楽天購入、冷凍「生ほたるいか」の記事はこちら！
それを沖漬けして冷凍してたのを引っ張り出してきました。
一週間漬けてねかせていると、ホタルイカ独自の風味がなくなっちゃうな。
市販されているホタルイカの沖漬けとおんなじような味になっちゃいました。
そして「さんま寿司」のセット。
スーパーで半額になってたのを購入ですから、味はイマイチ。
メインは「鶏の水炊き」。
骨付き鶏をじっくり煮込んで、鶏スープを作成します。
今日は、野菜をたっぷり摂りましょう。
この骨回りのお肉がとってもジューシーです。
今回の日本酒評価♪
まず、アルコール度数は14％と抑えめの純米酒。
精米歩合も60％と吟醸並に磨かれています。
これで元が山田錦100％使ってますからね。
買う前にこりゃ絶対に美味しいと思いました。
裏のラベル。
本当にこの通りのお酒です、辛口淡麗。
ただ、常温で飲むと、その辛さはマイルドに感じ、
ちょっと水くさいかな～って印象。
すっきりし過ぎているんですよ。
ただ、燗するとしゃっきりした風味を醸し出します。
うん、こりゃ常温より断然、燗の熱めがいい。
鍋にしてちょうどよかったです。
ちょうど寒い1月の夜でしたので、食べ物、飲み物から温かさをもらい、
暖房なしでその日は過ごしました。
評価対象外
銀盤 純米酒 １４％ 1800ml
製造：富山県銀盤酒造
アルコール度数：14％以上15％未満
原料米：山田錦100％（米、こうじのみ使用）
精米歩合：60％
日本酒度：＋5
酸度：1.0
↓今回こちらで購入！↓
銀盤 純米酒14％ 1800ml
このひとつ前に買ったのが、安いけれど味が全く納得できなかった。
なので、しっかりとした純米のお酒を造っている酒蔵より選ぶことにする。
で、他にも大吟醸、吟醸のお酒も購入した北陸のお酒屋さんが、
こちらを置いておりました。
富山を代表する地酒、「銀盤」です。
私のイメージとしては、こちらの酒蔵さんは吟醸系よりも、
純米・普通酒クラスのほうがなかなか美味しいとの印象があるんですね。
ってなわけで、山田錦を100％使用しているというこちらのお酒に決めました。
「銀盤 純米酒 １４％」です。
こちらのお酒屋さんで、税込み1800円ちょっとでした。
今日の晩酌はこんな感じで開始。
以前にこちらも楽天で購入した「生ほたるいか」です。
楽天購入、冷凍「生ほたるいか」の記事はこちら！
それを沖漬けして冷凍してたのを引っ張り出してきました。
一週間漬けてねかせていると、ホタルイカ独自の風味がなくなっちゃうな。
市販されているホタルイカの沖漬けとおんなじような味になっちゃいました。
そして「さんま寿司」のセット。
スーパーで半額になってたのを購入ですから、味はイマイチ。
メインは「鶏の水炊き」。
骨付き鶏をじっくり煮込んで、鶏スープを作成します。
今日は、野菜をたっぷり摂りましょう。
この骨回りのお肉がとってもジューシーです。
今回の日本酒評価♪
まず、アルコール度数は14％と抑えめの純米酒。
精米歩合も60％と吟醸並に磨かれています。
これで元が山田錦100％使ってますからね。
買う前にこりゃ絶対に美味しいと思いました。
裏のラベル。
本当にこの通りのお酒です、辛口淡麗。
ただ、常温で飲むと、その辛さはマイルドに感じ、
ちょっと水くさいかな～って印象。
すっきりし過ぎているんですよ。
ただ、燗するとしゃっきりした風味を醸し出します。
うん、こりゃ常温より断然、燗の熱めがいい。
鍋にしてちょうどよかったです。
ちょうど寒い1月の夜でしたので、食べ物、飲み物から温かさをもらい、
暖房なしでその日は過ごしました。
評価対象外
銀盤 純米酒 １４％ 1800ml
製造：富山県銀盤酒造
アルコール度数：14％以上15％未満
原料米：山田錦100％（米、こうじのみ使用）
精米歩合：60％
日本酒度：＋5
酸度：1.0
↓今回こちらで購入！↓
銀盤 純米酒14％ 1800ml
