秀ちゃんラーメン（福岡博多）長浜系濃厚豚骨らーめん
通販で買える有名店ラーメンシリーズ第2弾。
今回、北海道～鹿児島まで、全国9つの地区の有名店セットを購入。
私が日本各地の中で、一番好きなラーメンは？
ここ、博多長浜系豚骨ラーメンが一番ですね。
その中から今回「秀ちゃんラーメン」をご紹介します。
普通、博多長浜系ですと、あっさり豚骨のイメージですが、
ここのは違います、こってり濃厚豚骨味。
こってり系はどうしても久留米を思い出すんですけど、ここはどうでしょうか。
作り方はこれも簡単！
中に入っているのは麺とスープのみです。
ポットでお湯を沸かしている間に麺を茹でるのですが、これは博多の極細麺。
かため好きな私ですので、茹で時間は30秒程度。
先に鉢にスープを入れ、熱湯を注いでから麺茹でをします。
トッピングはシンプルに葱と博多豚骨の定番「紅生姜」。
スープの色は見た目は乳白色で博多豚骨ってイメージですね。
あまりどろどろ感は感じません。
しかし、背脂が多いんですね、飲んでみると、脂分を非常に感じて、
ぐっとした重さを感じます。
ちょっと私には塩辛さも多いような気がしました。
麺はこの細さ。
この素麺のような、極細ストレートは非常に好み。
ただ、茹で具合によっては、食べたくなくなるくらいに柔らかくなりますので、
かたさを指定できる店では、必ずかためでお願いします。
今回、茹で時間30秒でちょうどええかたさでした。
しかし麺が非常に粉っぽい・・・
紅生姜を多めに追加投入し、併せて食べるのが私流です。
大好物の博多長浜系豚骨ですが、ちょっとこってり塩辛すぎ。
しかし豚骨のコクが感じられないというスープ。
あと麺があきらかにインスタントっぽさを感じます。
もうちょいライトで豚骨臭さが匂ってくるのが私の好みです。
関西でいうと、典型的なのは「しぇからしか」かな。
あのラーメン、関西人は好き嫌い分かれると思いますが、私の好みですね。
宝塚仁川「しぇからしか」の記事はこちら！
味評価は10段階で★4つ
秀ちゃんラーメン
住所：福岡県福岡市中央区警固2-13-11
電話：092-734-4436
営業時間：［月～木・日・祝]11:30～翌2:00（LO翌1:30）
［金・土・祝前日]11:30～翌2:30（LO翌2:00）
定休日：年末年始
秀ちゃんラーメン（3食）
今回、北海道～鹿児島まで、全国9つの地区の有名店セットを購入。
私が日本各地の中で、一番好きなラーメンは？
ここ、博多長浜系豚骨ラーメンが一番ですね。
その中から今回「秀ちゃんラーメン」をご紹介します。
普通、博多長浜系ですと、あっさり豚骨のイメージですが、
ここのは違います、こってり濃厚豚骨味。
こってり系はどうしても久留米を思い出すんですけど、ここはどうでしょうか。
作り方はこれも簡単！
中に入っているのは麺とスープのみです。
ポットでお湯を沸かしている間に麺を茹でるのですが、これは博多の極細麺。
かため好きな私ですので、茹で時間は30秒程度。
先に鉢にスープを入れ、熱湯を注いでから麺茹でをします。
トッピングはシンプルに葱と博多豚骨の定番「紅生姜」。
スープの色は見た目は乳白色で博多豚骨ってイメージですね。
あまりどろどろ感は感じません。
しかし、背脂が多いんですね、飲んでみると、脂分を非常に感じて、
ぐっとした重さを感じます。
ちょっと私には塩辛さも多いような気がしました。
麺はこの細さ。
この素麺のような、極細ストレートは非常に好み。
ただ、茹で具合によっては、食べたくなくなるくらいに柔らかくなりますので、
かたさを指定できる店では、必ずかためでお願いします。
今回、茹で時間30秒でちょうどええかたさでした。
しかし麺が非常に粉っぽい・・・
紅生姜を多めに追加投入し、併せて食べるのが私流です。
大好物の博多長浜系豚骨ですが、ちょっとこってり塩辛すぎ。
しかし豚骨のコクが感じられないというスープ。
あと麺があきらかにインスタントっぽさを感じます。
もうちょいライトで豚骨臭さが匂ってくるのが私の好みです。
関西でいうと、典型的なのは「しぇからしか」かな。
あのラーメン、関西人は好き嫌い分かれると思いますが、私の好みですね。
宝塚仁川「しぇからしか」の記事はこちら！
味評価は10段階で★4つ
秀ちゃんラーメン
住所：福岡県福岡市中央区警固2-13-11
電話：092-734-4436
営業時間：［月～木・日・祝]11:30～翌2:00（LO翌1:30）
［金・土・祝前日]11:30～翌2:30（LO翌2:00）
定休日：年末年始
秀ちゃんラーメン（3食）
