たか鳥(大阪京橋)焼鳥
私はチェーン店の焼き鳥屋さんは好きではない。
焼鳥ってその質の差もあたり前だが、
焼き手とその環境によって、非常に味は変わってくると思います。
某280円均一の有名チェーン店なんて、
私はあまり食べたいと思いません。
そんなチェーン店の中で、別格のお店があります。
ま、こちらは大阪ローカルのチェーンのお店なんですけど、
以前食べた梅田店の印象が、インパクトすごかった。
備長炭火焼「たか鳥」梅田店の記事はこちら!
京橋にもこちらのお店があったので、寄ってみました。
「たか鳥」の京橋店です。
店頭の案内。
こちらのお店は鶏の質も高いんですが、
またその素材の質を活かした調理も抜群です。
店内の様子。
2人やったので、カウンターに通されました。
しかし、夕方18時前やのに、店は満杯状態。
さすがの人気店です。
その日のオススメ。
こちらは1本の値段で、実際には2本で出てきます。
一番惹かれたのは「鶏白子」(180円)。
こんなの食べたことないよ~って注文したけど、
夕方まだ早い時間やのに売り切れでした。
みんな食べたいもんは一緒やね。
ドリンクのメニュー。
生中450円で、少しお高めかなと思います。
また焼酎は豊富に取り揃えていました。
日本酒党の私ですが、焼き鳥には焼酎が合うと思います。
この日も、生ビールのあとは、麦焼酎ロックでいただきました。
食い物定番メニュー。
続き。
もう一つ。
こちらも少しお高いかなとも思いますが、
美味しけりゃ納得です。
付きだし。
色々な野菜の入った煮物でした。
下手な居酒屋チェーンとは違い、優しい味わいです。
こういうのもしっかりしていますね。
まずは私の大好物、生レバー(550円)。
新鮮な鶏を扱っている店ならば、
こういうの食べるとよく分かります。
ねっとり口の中でとろけるようなレバー、最高です♪
そしてせぎも(1本150円)。
焼いたレバーは好きではない私なのだが、これは別格。
これまたトロッととろけるレバーなのだ。
同行者注文のムネ肉(1本150円)。
これはちょっとパサパサし過ぎで好みではありません。
ササミ好きにはいいんでしょうね。
こころのこり(1本150円)。
心臓と肝臓を繋いでいる管を焼いたもの。
自身では鰻の肝を細くした感じに似てるかなって思います。
こういう系は大好物の私ですね(^^)
もも肉のたたき。
これはボリュームありました。
ポン酢のあっさり感にもも肉の柔らかさが絶妙。
地鶏玉子の月見つくね。
これつくねがイマイチ。
梅田店で食べたのは、軟骨が入ってたりして美味しかったんやけど
大衆焼鳥店と比べると値段はお高めですが、
その分、味は非常にしっかりしています。
ただ、私の好みでは梅田店の方が好きですね。
また、予約入れようっと。
旨さ…………18点
安さ…………12点
店の雰囲気…15点
B級度………15点
印象度………17点
総合評価……77点 評価Bランク
住所:大阪市都島区東野田町3-7-1 東シャトービル
電話:06-6352-4649
営業時間:17:00~翌2:00(L.O.1:30)
定休日:無休
職人で選ぶ45歳からのレストラン(続)
焼鳥ってその質の差もあたり前だが、
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店内の様子。
2人やったので、カウンターに通されました。
しかし、夕方18時前やのに、店は満杯状態。
さすがの人気店です。
その日のオススメ。
こちらは1本の値段で、実際には2本で出てきます。
一番惹かれたのは「鶏白子」(180円)。
こんなの食べたことないよ~って注文したけど、
夕方まだ早い時間やのに売り切れでした。
みんな食べたいもんは一緒やね。
ドリンクのメニュー。
生中450円で、少しお高めかなと思います。
また焼酎は豊富に取り揃えていました。
日本酒党の私ですが、焼き鳥には焼酎が合うと思います。
この日も、生ビールのあとは、麦焼酎ロックでいただきました。
食い物定番メニュー。
続き。
もう一つ。
こちらも少しお高いかなとも思いますが、
美味しけりゃ納得です。
付きだし。
色々な野菜の入った煮物でした。
下手な居酒屋チェーンとは違い、優しい味わいです。
こういうのもしっかりしていますね。
まずは私の大好物、生レバー(550円)。
新鮮な鶏を扱っている店ならば、
こういうの食べるとよく分かります。
ねっとり口の中でとろけるようなレバー、最高です♪
そしてせぎも(1本150円)。
焼いたレバーは好きではない私なのだが、これは別格。
これまたトロッととろけるレバーなのだ。
同行者注文のムネ肉(1本150円)。
これはちょっとパサパサし過ぎで好みではありません。
ササミ好きにはいいんでしょうね。
こころのこり(1本150円)。
心臓と肝臓を繋いでいる管を焼いたもの。
自身では鰻の肝を細くした感じに似てるかなって思います。
こういう系は大好物の私ですね(^^)
もも肉のたたき。
これはボリュームありました。
ポン酢のあっさり感にもも肉の柔らかさが絶妙。
地鶏玉子の月見つくね。
これつくねがイマイチ。
梅田店で食べたのは、軟骨が入ってたりして美味しかったんやけど
大衆焼鳥店と比べると値段はお高めですが、
その分、味は非常にしっかりしています。
ただ、私の好みでは梅田店の方が好きですね。
また、予約入れようっと。
旨さ…………18点
安さ…………12点
店の雰囲気…15点
B級度………15点
印象度………17点
総合評価……77点 評価Bランク
住所:大阪市都島区東野田町3-7-1 東シャトービル
電話:06-6352-4649
営業時間:17:00~翌2:00(L.O.1:30)
定休日:無休
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