そば処 卓[たく](神戸元町花隈)田舎もり蕎麦の黒と白
その日の飲みも佳境に入り、お腹もいっぱい。
何かつまみながら、呑むってこともできなさそう。
しかし、そういう時にでもすっとお腹に入るものがあります。
その食べ物は「蕎麦」♪
そばと日本酒で〆でもええね~ってことでこちらのお店に。
元町をさらに西へ、花隈近くにあります「そば処 卓」です。
![そば処 卓[たく](神戸元町花隈)蕎麦](taku_soba1.jpg)
実を言いますと、私、この店の存在は5年ほど前から知ってました。
神戸で蕎麦ならば、絶対ここが旨いって聞いていたんですよ。
すると、その日の同行者もここのが旨いってことで、
ようやく5年越しの訪問と相成りました。
お店は結構、見た目は敷居高いようにも見えます。
しかし入ってみると、なかなかしっくりくる店。
ここで蕎麦と昼酒を、一人でやっても違和感ありません。
季節のメニュー。
![そば処 卓[たく](神戸元町花隈)蕎麦](taku_soba2.jpg)
こちらが通常の蕎麦メニュー。
![そば処 卓[たく](神戸元町花隈)蕎麦](taku_soba6.jpg)
その裏側。
![そば処 卓[たく](神戸元町花隈)蕎麦](taku_soba5.jpg)
それに値段も程よく抑えられています。
もりで840円、かけで730円ですもんね。
まず、びっくりしたのは、いきなり蕎麦湯。
![そば処 卓[たく](神戸元町花隈)蕎麦](taku_soba3.jpg)
最後に出てくるのが普通ですからね。
けど、日本酒飲む気満々な私にはこれは余計。
日本酒メニュー。
![そば処 卓[たく](神戸元町花隈)蕎麦](taku_soba4.jpg)
純米系の定番が並んでるなって印象。
私はならばと一番定番な、秋鹿の純米(630円)にしました。
![そば処 卓[たく](神戸元町花隈)蕎麦](taku_soba7.jpg)
板わさと写すと、すごく情景がいいですね。
秋鹿純米は何度も呑んでいるので、蕎麦に合わすにはぴったりかと。
思ったとおりでした。
散々、食ってきた後なので、純粋に蕎麦のみ楽しみます。
![そば処 卓[たく](神戸元町花隈)蕎麦](taku_soba8.jpg)
こちらが田舎もりそばの黒(840円)。
そして、同じく白(840円)です。
![そば処 卓[たく](神戸元町花隈)蕎麦](taku_soba10.jpg)
蕎麦の殻を一緒に挽いているかいないかの違い。
私は今までの経験上から、殻を一緒に挽いたのがタイプですから、
両方食べ比べてみましたが、やっぱり「黒」に軍配。
蕎麦の風味がたっぷり口の中に拡がります。
いや~関西でこのレベルの蕎麦出す店はなかなかない。
大阪交野「乃田」に匹敵するな。
そして、つゆも旨い。
![そば処 卓[たく](神戸元町花隈)蕎麦](taku_soba9.jpg)
辛くもなく、甘くもなく、出汁がしっかり取られている。
見事に蕎麦の風味を生かす、薄味である。
蕎麦湯。
![そば処 卓[たく](神戸元町花隈)蕎麦](taku_soba11.jpg)
最後にも出てきました。
ちょっと私好みぐらいの、トロミは足りないかな。
1人前はちょっと量が少ないので少し物足りない。
![そば処 卓[たく](神戸元町花隈)蕎麦](taku_soba12.jpg)
なので、2人でかけそば(730円)を分けて食べることに(^^)
スープの出来がやっぱり素晴らしい。
こういう薄味、大好きなんですよ。
卓上に黒七味があったんで、それ加えると、更に私の好みに。
そばも熱くしても主張たっぷり。
![そば処 卓[たく](神戸元町花隈)蕎麦](taku_soba13.jpg)
いや~風味の拡がりが感動的です。
最後のデザートはオレンジ。
![そば処 卓[たく](神戸元町花隈)蕎麦](taku_soba14.jpg)
関西はなかなか、蕎麦の出来が素晴らしいと思う店はないです。
蕎麦は東高西低と思っている私。
しかし、その中でも、ここの蕎麦の出来は素晴らしいです。
田舎系のしっかりした風味を味わいたい方には、
ここのもりそばの黒を、是非とも味わって欲しいですね。
旨さ…………19点
安さ…………16点
店の雰囲気…18点
B級度………14点
印象度………18点
総合評価……85点 評価Aランク
住所:兵庫県神戸市中央区元町通4-5-6
電話:078-351-7981
営業時間:11:30~14:30 17:30~21:00
定休日:水曜日
![](http://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/?pc=http%3a%2f%2fimage.rakuten.co.jp%2fwshop%2fdata%2fws-mall-img%2fmeisankoubou%2fimg128%2fimg10281622664.jpeg&m=http%3a%2f%2fimage.rakuten.co.jp%2fwshop%2fdata%2fws-mall-img%2fmeisankoubou%2fimg64%2fimg10281622664.jpeg)
★本格手打ちの越前おろし蕎麦★
何かつまみながら、呑むってこともできなさそう。
しかし、そういう時にでもすっとお腹に入るものがあります。
その食べ物は「蕎麦」♪
そばと日本酒で〆でもええね~ってことでこちらのお店に。
元町をさらに西へ、花隈近くにあります「そば処 卓」です。
![そば処 卓[たく](神戸元町花隈)蕎麦](taku_soba1.jpg)
実を言いますと、私、この店の存在は5年ほど前から知ってました。
神戸で蕎麦ならば、絶対ここが旨いって聞いていたんですよ。
すると、その日の同行者もここのが旨いってことで、
ようやく5年越しの訪問と相成りました。
お店は結構、見た目は敷居高いようにも見えます。
しかし入ってみると、なかなかしっくりくる店。
ここで蕎麦と昼酒を、一人でやっても違和感ありません。
季節のメニュー。
![そば処 卓[たく](神戸元町花隈)蕎麦](taku_soba2.jpg)
こちらが通常の蕎麦メニュー。
![そば処 卓[たく](神戸元町花隈)蕎麦](taku_soba6.jpg)
その裏側。
![そば処 卓[たく](神戸元町花隈)蕎麦](taku_soba5.jpg)
それに値段も程よく抑えられています。
もりで840円、かけで730円ですもんね。
まず、びっくりしたのは、いきなり蕎麦湯。
![そば処 卓[たく](神戸元町花隈)蕎麦](taku_soba3.jpg)
最後に出てくるのが普通ですからね。
けど、日本酒飲む気満々な私にはこれは余計。
日本酒メニュー。
![そば処 卓[たく](神戸元町花隈)蕎麦](taku_soba4.jpg)
純米系の定番が並んでるなって印象。
私はならばと一番定番な、秋鹿の純米(630円)にしました。
![そば処 卓[たく](神戸元町花隈)蕎麦](taku_soba7.jpg)
板わさと写すと、すごく情景がいいですね。
秋鹿純米は何度も呑んでいるので、蕎麦に合わすにはぴったりかと。
思ったとおりでした。
散々、食ってきた後なので、純粋に蕎麦のみ楽しみます。
![そば処 卓[たく](神戸元町花隈)蕎麦](taku_soba8.jpg)
こちらが田舎もりそばの黒(840円)。
そして、同じく白(840円)です。
![そば処 卓[たく](神戸元町花隈)蕎麦](taku_soba10.jpg)
蕎麦の殻を一緒に挽いているかいないかの違い。
私は今までの経験上から、殻を一緒に挽いたのがタイプですから、
両方食べ比べてみましたが、やっぱり「黒」に軍配。
蕎麦の風味がたっぷり口の中に拡がります。
いや~関西でこのレベルの蕎麦出す店はなかなかない。
大阪交野「乃田」に匹敵するな。
そして、つゆも旨い。
![そば処 卓[たく](神戸元町花隈)蕎麦](taku_soba9.jpg)
辛くもなく、甘くもなく、出汁がしっかり取られている。
見事に蕎麦の風味を生かす、薄味である。
蕎麦湯。
![そば処 卓[たく](神戸元町花隈)蕎麦](taku_soba11.jpg)
最後にも出てきました。
ちょっと私好みぐらいの、トロミは足りないかな。
1人前はちょっと量が少ないので少し物足りない。
![そば処 卓[たく](神戸元町花隈)蕎麦](taku_soba12.jpg)
なので、2人でかけそば(730円)を分けて食べることに(^^)
スープの出来がやっぱり素晴らしい。
こういう薄味、大好きなんですよ。
卓上に黒七味があったんで、それ加えると、更に私の好みに。
そばも熱くしても主張たっぷり。
![そば処 卓[たく](神戸元町花隈)蕎麦](taku_soba13.jpg)
いや~風味の拡がりが感動的です。
最後のデザートはオレンジ。
![そば処 卓[たく](神戸元町花隈)蕎麦](taku_soba14.jpg)
関西はなかなか、蕎麦の出来が素晴らしいと思う店はないです。
蕎麦は東高西低と思っている私。
しかし、その中でも、ここの蕎麦の出来は素晴らしいです。
田舎系のしっかりした風味を味わいたい方には、
ここのもりそばの黒を、是非とも味わって欲しいですね。
旨さ…………19点
安さ…………16点
店の雰囲気…18点
B級度………14点
印象度………18点
総合評価……85点 評価Aランク
住所:兵庫県神戸市中央区元町通4-5-6
電話:078-351-7981
営業時間:11:30~14:30 17:30~21:00
定休日:水曜日
![](http://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/?pc=http%3a%2f%2fimage.rakuten.co.jp%2fwshop%2fdata%2fws-mall-img%2fmeisankoubou%2fimg128%2fimg10281622664.jpeg&m=http%3a%2f%2fimage.rakuten.co.jp%2fwshop%2fdata%2fws-mall-img%2fmeisankoubou%2fimg64%2fimg10281622664.jpeg)
★本格手打ちの越前おろし蕎麦★