美丈夫 舞 純米吟醸生酒 うすにごり（高知・浜の鶴酒造）
今回、高知の酒シリーズもこれで最終回。
前回までは2回に渡って紹介してきました。
ダバダ火振と紫芋のコラボ「ダバダロゼ」の記事はこちら！
高知地元限定「酔鯨 グリーンラベル」の記事はこちら！
ちょっと今回は珍しいものをチョイスしたので、
特殊系の日本酒をチョイス。
浜の鶴酒造を代表する酒「美丈夫」の銘柄の中でも、
発泡系であります、「美丈夫 舞 純米吟醸生酒 うすにごり」である。
高知の地酒ばかりを扱っている、楽天のお店で購入して、
税込み1050円でした。
日本酒の発泡系ではこちらが一番有名ですね。
「一ノ蔵 発泡清酒 すず音」の記事はこちら！
それに対して、この「美丈夫 舞 純米吟醸生酒 うすにごり」は、
搾りたての生酒に独特の製法で、おりをからませた活性清酒です。
なので、非常にアルコール度も高くて、
「すず音」が日本酒嫌いの方でも呑みやすいのに対して、
結構ぐっと重さも感じられます。
さーて、炭酸が吹き出さないように気をつけて、
瓶を上下にゆっくりと、回します。
うすにごりですから、にごり加減を一定にせんとね。
それに併せたアテは？
もちろん刺身です。
ビントロ、サーモン、ハマチ、帆立の4種類。
そして、鰯の梅肉煮付け。
やはりこの酒には、魚が似合います。
口の中でシュワシュワと炭酸がはじけ、爽快感あふれる
さっぱりした飲み口は、濃い～煮付けの味を拭います。
もひとつは骨せんべい。
こういうアテも最適。
見た目の可愛さに似合わず、アルコール度数は、
14度以上15度未満もあるので、がばがば呑むと結構酔っぱらいます、
さすが、吟醸のボリューム感も感じますので、
ちょっと特殊系の日本酒を楽しみたい、
日本酒好きな方に合うと思いますよ。
美丈夫 舞 純米吟醸生酒 うすにごり 500ml
価格：税込1050円
アルコール度数：14度以上15度未満
保存方法：要冷蔵
精米歩合：50％
日本酒度：+3
酸度：1.5
アミノ酸度：0.8
使用酵母：AA-41
製造元：浜の鶴酒造（高知県安芸郡田野町）
評価対象外
高知の地酒ばかりを扱ってます地酒屋 楽天市場店
