日本全国B級グルメぐるぐる紀行

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(掲載店舗数:3500軒突破!)

神戸ぎょうざ専門店 ぼんてん(兵庫神戸元町)焼き餃子とビール

神戸餃子のお店としては、「赤萬」「瓢たん」と共に有名店ですね。
「ぼんてん」に昼下がりに寄ってみることにしました。

・・・っと思ったら「営業中」なのに店が閉まってる・・・
どうして~??店の中のガスも点けっぱなしやで。
ちょっと別の店で時間つぶして、戻ってみると開いてる。
後で店主に聞いたら、馬券買いに行ってたそうな(^^;)
やれやれ。

4人で行ったので、6人前と、瓶ビール2本を頼む。
で店主が「うちの餃子は小さいから1人で5人前が普通やで~、
あとで追加言われても、混んできたらできひんで~」って
プレッシャーをかけられる。
ただし、後でメインで他に食べに行くことが決まってるもんで、
「いや6人前で」ということで焼いてもらう。

いや~しかし、よーしゃべる店主ですな~
焼いてる間も、タレの作り方から話し始め、競馬の話やらなんやら
話しかけてくる、それもこっちの話なんぞはあまり聞かずに、喋りまくる。



さて、そのタレ作り。


神戸餃子の特徴はなんと言っても、「味噌」!
この味噌を中心に、醤油、酢、ラー油を加えて、自分好みのタレの味を作っていく。



餃子が焼き上がるまで、この味噌ダレを舐めつつビールをちびちびと。

さあ、やってきました、これで餃子3人前です(1人前7個250円)。


このぼんてん・おしゃべり店主の言われるとおり、ここの餃子はやや小ぶり。
1人で腹いっぱい食べるとなると5人前はペロリですね。
その小ぶりの餃子を味噌ダレにつけて、1個、一口で口の中へ入れると、
外がパリっと、中の具材はあっさりめな分、この味噌ダレが、
すごく合ってます。
ごま油で焼かれているのも風味がすごくよい。

一つ食べて、油だらけになった口をビールをごくりとさっぱりと拭う。
そしてまた、すっきりした口で一口。
この餃子とビールの相性はばっちりです。

餃子は美味しい!!ビールと餃子って組み合わせが大好きな方には、
是非是非行ってほしい店。
ただ店主が非常に個性的で、しゃべりかけてくるキャラなので、
そういうおっちゃんキャラが苦手な人には、その返答がちっと苦痛かもしれません。

旨さ…………18点
安さ…………14点
店の雰囲気…14点
B級度………19点
印象度………13点
総合評価……78点 評価Bランク

住所:神戸市中央区元町通3-4-5
電話:078-332-3948 
営業時間:13:00~20:00 
定休日:月曜



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