朝打ちうどん 大鶴製麺処（大阪上新庄）
讃岐のうどん・・・
最近、本格的なセルフタイプ讃岐うどんのお店が、
大阪のあちこちで目立つようになってきました。
ここもそんな店の内の一つ。
もともと博多ラーメンの「天神旗」がここに「大鶴製麺所」という、
つけ麺屋を出していたのだが、そこに新たにうどん屋を営業。
そして今では、うどん、つけ麺、両方食べられる店になっています。
朝打ちうどん「大鶴製麺処」です。
店頭のメニューはこんな感じ。
「うどん」と「つけ麺」の2本柱です。
なかでも、ぶっかけうどんの並が350円とCP値高いように思います。
また麺類とのセット構成はこんな感じで。
うどんも食いたかったが、チャーシューも食べたい気分だったので、
ぶっかけ並（350円）＋ヘタレ丼（350円）にしました。
店内のようす。
セルフ形式ですので、まずは麺類、セットの類を告げ、
料金を支払い、番号札を受け取ります。
ここはセルフうどんと言っても、天ぷら、おにぎりという類の、
セルフ副食類はありません。
冷やのうどんは結構出来上がりまで時間がかかりました。
10分以上は確実に待ったでしょう。
おそらく他の客のと一緒に湯がく、タイミングの悪い時に当たったのかな。
そして、トッピング類がここは豊富ですね。
葱好きなのでそれがない（最初からトッピング済み）のが残念であるが、
天かす、きざみ海苔、大根おろし、レモン、生姜、七味といったのは、
トッピングし放題。
とりあえずフルコースにしてみました
こんな感じのセット構成です。
ヘタレ丼。
甘辛く漬けられたチャーシューのヘタです。
自身としてはちょっと甘すぎるかなって感じ。
こんがりとええ感じに焼かれております。
これは、このタレなしで、辛子醤油でもかけて、
食べてみたいと思ったチャーシューでした。
そしてメインのうどん。
適度なコシのよさと、もっちり感はやはり出来がいい。
ここ「天神旗」系列はどこも麺が秀逸と思っているのだが、
その印象はうどんになっても全く変わらず、いい麺だ。
大阪で、350円って値段で食えるうどんとしては、
旨さ、安さのバランスから言って、CP値ナンバー1ではなかろうか。
これより安く、旨くを求めると、本場香川に行くしかないと思います。
（系列店）
「天神旗」の記事はこちら！
「大鶴製麺所」の記事はこちら！
旨さ…………18点
安さ…………16点
店の雰囲気…12点
Ｂ級度………18点
印象度………18点
総合評価……82点 評価Bランク
住所：大阪市東淀川区瑞光2-10-24
電話：06-6320-5232
営業時間：11:00～14:30(L.O) 18:00～22:00(L.O)
定休日：火曜日
★2時間行列のできる「なかむら」のうどんが通販で買える！！★
最近、本格的なセルフタイプ讃岐うどんのお店が、
大阪のあちこちで目立つようになってきました。
ここもそんな店の内の一つ。
もともと博多ラーメンの「天神旗」がここに「大鶴製麺所」という、
つけ麺屋を出していたのだが、そこに新たにうどん屋を営業。
そして今では、うどん、つけ麺、両方食べられる店になっています。
朝打ちうどん「大鶴製麺処」です。
店頭のメニューはこんな感じ。
「うどん」と「つけ麺」の2本柱です。
なかでも、ぶっかけうどんの並が350円とCP値高いように思います。
また麺類とのセット構成はこんな感じで。
うどんも食いたかったが、チャーシューも食べたい気分だったので、
ぶっかけ並（350円）＋ヘタレ丼（350円）にしました。
店内のようす。
セルフ形式ですので、まずは麺類、セットの類を告げ、
料金を支払い、番号札を受け取ります。
ここはセルフうどんと言っても、天ぷら、おにぎりという類の、
セルフ副食類はありません。
冷やのうどんは結構出来上がりまで時間がかかりました。
10分以上は確実に待ったでしょう。
おそらく他の客のと一緒に湯がく、タイミングの悪い時に当たったのかな。
そして、トッピング類がここは豊富ですね。
葱好きなのでそれがない（最初からトッピング済み）のが残念であるが、
天かす、きざみ海苔、大根おろし、レモン、生姜、七味といったのは、
トッピングし放題。
とりあえずフルコースにしてみました
こんな感じのセット構成です。
ヘタレ丼。
甘辛く漬けられたチャーシューのヘタです。
自身としてはちょっと甘すぎるかなって感じ。
こんがりとええ感じに焼かれております。
これは、このタレなしで、辛子醤油でもかけて、
食べてみたいと思ったチャーシューでした。
そしてメインのうどん。
適度なコシのよさと、もっちり感はやはり出来がいい。
ここ「天神旗」系列はどこも麺が秀逸と思っているのだが、
その印象はうどんになっても全く変わらず、いい麺だ。
大阪で、350円って値段で食えるうどんとしては、
旨さ、安さのバランスから言って、CP値ナンバー1ではなかろうか。
これより安く、旨くを求めると、本場香川に行くしかないと思います。
（系列店）
「天神旗」の記事はこちら！
「大鶴製麺所」の記事はこちら！
旨さ…………18点
安さ…………16点
店の雰囲気…12点
Ｂ級度………18点
印象度………18点
総合評価……82点 評価Bランク
住所：大阪市東淀川区瑞光2-10-24
電話：06-6320-5232
営業時間：11:00～14:30(L.O) 18:00～22:00(L.O)
定休日：火曜日
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